Tarta de yogur y maracuyá. Reto Alfabeto Dulce

Tarta fresca de yogur y maracuyá con base de oreo.

Reto Alfabeto Dulce

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Buenos días a todos!!

Hoy toca reto alfabeto dulce, como cada día 25 de mes, y como me gusta!! y encima este mes nos ha tocado elegir ingrediente, madre mía Susana… La letra elegida, la “Y”, ahora si que si, madre mía Susana…. Nuestras cabecitas empezaron a pensar y las opciones no eran muchas, contactamos con Ana a ver si podíamos elegir algo que contuviese la letra “Y” y no que empezase por ella, pero finalmente y de mutuo acuerdo nos decantamos por el yogur, porque es muy fácil de encontrar y porque tiene mil opciones, así que esta vez no había excusa para que todos participarais. Desde ese momento, lo tuvimos claro. Nuestra propuesta es una tarta fresca de yogur, con una gelatina de maracuyá y una base de oreo. Una combinación de sabores arriesgada pero que ha resultado estar muy muy rica!!

Os pongo los ingredientes de nuestra tarta de yogur y maracuyá

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250 ml. de nata líquida

2 yogures griegos

100 gr de azúcar

1 sobre de cuajada

Para la base:

25 gr de mantequilla

10 galletas oreo

Para la gelatina:

1 cucharada de azúcar

2 láminas de gelatina

1 pieza de maracuyá

125 ml. de agua

Vamos allá con la elaboración. Lo primero ponemos a calentar un cazo con la nata, los yogures y el azúcar. Y vamos removiendo con unas varillas.

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Cuando esté caliente añadimos el sobre de cuajada y seguimos removiendo. Dejamos en el fuego hasta que espese removiendo de vez en cuando.

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Mientras tanto vamos a preparar la base de oreo. Para ello trituramos las galletas, muy finas. Las ponemos en el molde y mezclamos con la mantequilla. Nos podemos ayudar con una lengua o espátula de silicona para ir aplastando la masa, tiene que quedar bien compacta.

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Vertemos la masa de la tarta ya templada sobre la base de galleta. Y metemos en la nevera a enfriar.

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Vamos con la gelatina. Ponemos un cazo a calentar con el agua y el azúcar. Removemos para que se disuelva.

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Partimos la maracuyá. Esta es una fruta que me fascina. La probé por primera vez en nuestra luna de miel en Bali, y un par de años después en Tailandia. Y hasta ahora no había vuelto a probarla, ya que no es muy fácil de conseguir, bueno eso depende de donde vivas claro. En Madrid tenemos la suerte de tener el Mercado de San Miguel, en el que puedes encontrar casi casi cualquier cosa. El caso de la maracuyá es que tiene un sabor ácido que no te deja indiferente.

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Sacamos la pulpa de la maracuyá y la ponemos en el cazo junto con el agua y el azúcar hasta que empiece a hervir.

Tarta-de-yogur-y-maracuyá-con-base-de-oreo-(7)Añadimos la gelatina, que previamente habremos hidratado con agua bien fría.

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Cuando la gelatina esté fría, y nuestra tarta tenga ya una buena consistencia, la vertemos por encima y volvemos a meter en la nevera. Pasarán unas horas hasta que la gelatina coja su consistencia.

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Y con esto ya podemos decir que nuestra tarta está lista, y con una pinta deliciosa.

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La verdad que la mezcla del yogur, con el sabor dulce de las oreos y la acidez de la maracuyá hace que la mezcla de sabores al meterte un trozo en la boca sea sorprendentemente buena. Y lo digo con conocimiento…

Os animo a probar esta tarta de yogur y maracuyá.

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Esperamos que en este reto hayáis participado muchas personas, que hemos elegido un ingrediente muy facilito.

Hasta la próxima y have a sweet day!!!

22 thoughts on “Tarta de yogur y maracuyá. Reto Alfabeto Dulce

  1. Impresionante!!!
    Una presencia fantástica. Tiene que estar riquísima.
    Nunca he usado maracuyá para ningún postre y tengo unas ganas….
    Besotes

    • Si tienes ocasión de poder comprar, es una fruta que no te deja indiferente. Nosotros la descubrimos en Bali, durante nuestra luna de miel, y de vez en cuando compramos, aunque no es fácil de encontrar.
      Gracias!!

  2. Me encanta, fresquita y con maracuya que me encanta. Felicidades por tu propuesta, ahora vacaciones y nos vemos en septiembre!!! Besos

    • Muchas gracias. Felices vacaciones. En septiembre más y mejor!!
      Besos

  3. Mariana Rodrigues Pérez

    Una tarta super rica y refrescante!!!!! me ha encantado el ingrediente que escogiste. Un beso para ti y muy feliz semana

    • Muchas gracias!! Como me alegro de que gusten las cosas que preparamos.
      Besos

  4. Una propuesta buenísima y original !!! la base de oreo perfecta para la combinación de sabores.

    Un beso. Ana

    • Yeahhhhh!! Esa era la intención. Una combinación de sabores. Te aseguro, que los que la han probado, les ha gustado mucho.
      Gracias!!

  5. Menudo postre alucinante que has montado, mejor imposible! qué pintaza!
    Un besazo Susana, que disfrutes mucho del veranito y nos vemos en septiembre!

    • Me sacas los colores!!! Muchas gracias Rosy.
      A disfrutar a tope del verano. En septiembre volvemos con fuerzas renovadas.
      Besos

  6. Tiene una pinta tremenda,de las de caerse de culo y no me puedo imaginar lo buenisisima que debe estar!!
    espectacular propuesta!!
    besotes guapa!

    • Estaba muy muy buena. Si tenéis oportunidad de conseguir maracuyá (que no es nada fácil), os la recomiendo. El sabor es brutal.
      Muchas gracias!!

  7. que fresquita se ve y tropical!!
    Un saludo
    Natalia

    • Eso es. Es muy fresquita, y te deja un sabor tropical que te transporta a otro continente.
      Muchas gracias!!

  8. ¡Pintaza que tiene esta tarta! Te ha quedado genial 😉 Un besito!

  9. Sorprendente!

  10. Me encanta!! me lo apunto y comparto :)

  11. Oh! Pero menuda pintaza tiene! Genial!!!

    Un besazo,
    Begoña
    http://www.lospostresdemami.com

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