Barritas de cereales caseras

Buenos días,

hoy os traemos unas barritas energéticas. No es una típica receta para un blog de repostería, pero el motivo merecía la pena, y es que he participado en el Rock and Roll Madrid Maratón.

En pocas lineas, os cuento que la experiencia ha sido sensacional. A finales de año, Los Leones (así nos hacemos llamar) me propusieron correr la media maratón de Madrid, y no me quedó otra que aceptar el reto. Durante estos tres últimos tres meses han sido semanas de entrenar mucho para llegar bien preparados.

Y este domingo, llegó el día, los nervios, las dudas de si sería capaz. Fue levantarse y mirar al cielo y pensar que iba a ser aún más duro con la climatología que amenazaba el día, y casi sin darme cuenta, ya eran las 9 de la mañana y se daba la salida. 21 km. por delante, 21 km. de puro running, y que se hicieron más fáciles de lo que pensaba. En 1:54 minutos, cruzaba la meta y terminaba mi primera media maratón. Reto conseguido!!!

Bueno, ahora vamos con lo importante, que es la receta:

Ingredientes:
100 gr de frutos secos
120 gr de frutas desecadas
100 gr de cereales
miel

Frutos secos: nueces, almendras, avellanas y pipas de calabaza
Frutas desecadas: arándanos, plátano, papaya y pasas
Cereales: Fitness de nestlé

Esta es la composición que elegimos nosotros, pero se puede utilizar los frutos secos o frutas que se quiera. También podéis cambiar los cereales por otros cereales, avena, arroz inflado…

Su elaboración es muy sencilla, vamos a ello. Trituramos los frutos secos, que queden trozos pequeños, no polvo.

Ponemos los frutos secos ya triturados en un bol.

Trituramos ahora las frutas desecadas, igualmente dejándolas en trocitos pequeños.

 Una vez trituradas las mezclamos con los frutos secos en el bol.

Ahora troceamos un poco los cereales, porque en nuestro caso eran bastante grandes.

Añadimos los cereales al bol con los ingredientes anteriores y vamos incorporando la miel. Incorporarla de poco en poco, y así vais viendo cuanta cantidad vais necesitando, no sea que os excedáis. Vais mezclando y tiene que quedar una masa compacta, algo pegajosa pero no excesivamente, que se despegue con facilidad de los dedos.

Ahora pasamos la masa a un molde previamente engrasado con aceite de girasol. Lo ideal es un molde cuadrado o rectangular. Aplastamos la masa intentando que quede a la misma altura por todas partes. Dejamos la masa reposar unas horas, para que termine de coger consistencia. Cuando veamos que ha endurecido y compactado lo suficiente ya estarán listas para desmoldar y cortar.

Este es el resultado final de las barritas ya cortadas y listas para consumir.

Feliz martes, y gracias por seguirnos!!

8 thoughts on “Barritas de cereales caseras

  1. con lo que me gustan a mí las barritas energéticas caseras, y mira que no me he atrevido nunca, pues que sepas, que te la pienso copiar, jajajaj, si me dejas claro!
    Un besazo!

  2. Anónimo

    cuantas barritas obtienes con esos ingredientes?

    • Hola. Con los ingredientes que indicamos, salen 5 barritas.
      Gracias por leernos!!

  3. Holaa, como cuantas calorias tiene cada barrita??

  4. Holaa, como cuantas calorias tiene cada barrita??

  5. Holaa, como cuantas calorias tiene cada barrita??

  6. Receta para preparar en tu casa barras de cereal caseras, un alimento ligero, saludable y muy practico.

  7. Me encanta la idea! Sobretodo porque supongo que podemos seguir la receta con otros cereales, con nuestros preferidos. Muy agradecido por la receta!

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