Author Archives: dulcemisu

5 moldes para hacer helados originales

Hacía tiempo que no me pasaba por aquí. La verdad es que me cuesta sacar un rato para el blog, así que hoy no traigo una receta como haría habitualmente, si no que os voy a dar ideas para que preparéis originales helados este verano, que todavía queda veranito para rato y con estos calores…

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Tipos de ganache de chocolate

Hoy quería hablaros acerca de los varios tipos de ganache de chocolate que hay, una receta bastante imprescindible dentro de la repostería. Existen muchas recetas para elaborar los distintos tipos de ganache, dependiendo del uso que le vayamos a dar necesitaremos una u otra, así como dependiendo del chocolate que usemos, ya que las proporciones…

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Regalos de repostería en Navidad

Otro año más, casi sin darnos cuenta, tenemos las Navidades a la vuelta de la esquina. Qué rápido a pasado el año. Desde que abrimos, hace dos años ya nuestra tienda física de repostería creativa en Parla, el tiempo es algo que pasa volando para mi, apenas sin enterarme. Yo no se vosotros, pero con…

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Productos indispensables para cupcakes

El post de hoy va dedicado a hablar sobre los productos indispensables para cupcakes, o al menos, los que para mi son indispensables a la hora de preparar cupcakes y que nos queden perfectos. Empezamos la lista de productos indispensables para cupcakes que os aconsejo! Lo más indispensable son las cápsulas para cupcakes, es decir…

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Trucos para hornear cupcakes perfectos

Hoy el tema va de cupcakes, mucha gente me comenta que tiene problemas a la hora de hornear cupcakes, porque no suben lo suficiente, se deforman o se les desbordan… Vamos a ver si con este post de trucos para hornear cupcakes perfectos os ayudo a solucionar alguno de los problemillas que podáis estar teniendo…

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Como hacer encajes de azúcar

Hoy os quería hablar sobre un tema que sé que os va a gustar, me refiero a cómo hacer encajes de azúcar comestibles. Los encajes de azúcar son un complemento ideal para las tartas, les da un toque de elegancia y delicadeza perfecto para tartas de boda, comuniones…   Para los que no saben lo…

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Como conservar el fondant

Hoy os voy a hablar un poco sobre cómo conservar el fondant una vez abierto, ya que son muchos los clientes que vienen a mi tienda y me dicen que el fondant se les queda duro, porque no hacen tartas a menudo y de una vez para otra se ha quedado seco. Y es un…

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