En el blog de Dulcemisú hemos hablado en numerosas ocasiones del chocolate. Que si galletas navideñas con chocolate, que si magdalenas caseras de chocolates, que si tartas de chocolate… Y es que, después de todo, ¿Quién podría negar que estamos ante uno de los ingredientes estrella de la repostería? Existen muy, muy pocas personas, a…
La repostería va mucho más allá del sabor. Por supuesto, que unos pasteles sepan deliciosos es la gran prioridad de cualquier pastelero. Sin embargo, también lo es la estética. La comida, y en especial la comida dulce, tiene un importante factor visual que determina por completo la experiencia. En ese sentido, los reposteros cuentan con…