Tipos de colorantes para repostería

Hola a todos, hoy quería hablaros de un tema que a muchos os parecerá algo muy básico y que os lo sabréis perfectamente, pero desde que tengo la tienda me he dado cuenta que muchos de mis clientes desconocen qué tipos de colorantes para repostería necesitan, en función de lo que pretendan teñir.  Así que…

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Diferencias entre papel de azúcar y oblea

Voy a resumir en este post las principales diferencias entre el papel de azúcar y oblea. Hoy en día, en repostería creativa nos gusta personalizar cada detalle, da igual que sea una tarta, unos cupcakes o unas galletas, y gracias a la ayuda de las impresiones comestibles, eso es posible. Poder imprimir un logotipo, una…

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Escuela de repostería creativa nivel básico

Hola a todos!!! Hoy vengo a contaros que por fin inauguramos la escuela de repostería creativa que tantas veces me habéis pedido. He tardado un poquito, pero organizarla ha supuesto mucho trabajo y por lo tanto tiempo. De momento arrancamos con el nivel básico, que está pensado para aquellos que os queréis iniciar en la…

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Tarta de Kit Kat sin horno

Buenos días!!! Hace muchísimo tiempo que no me paso por aquí, que desastre, pero no me da tiempo a todo. Estos meses son de mucho trabajo en la tienda, con las comuniones, bautizos, bodas… No hay tiempo para nada más. Pero tenía un encargo de unas tartas frescas, y una de ellas era la tarta…

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Cheesecake de arroz con leche

Hoy os traigo una receta de esas de chuparse los dedos, de comerse despacio y disfrutarla. Los que me conocéis ya sabéis que me chiflan las tartas de queso, horneadas o frescas, me da igual, son un vicio. Así que hay que ir probando variedades, y hoy ha tocado una cheesecake de arroz con leche…

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