Buenos días!!
La receta de hoy es un plumcake de ciruelas y naranja. No es porque lo haya hecho yo… pero no solo tiene buena pinta sino que está riquísimo. Es la primera vez que hago un bizcocho con este molde y estoy encantada, tiene un tamaño ideal.
Ingredientes:
3 huevos
75 gr aceite
150 gr azúcar moreno
200 gr harina
100 ml leche
6 gr levadura
1 pizca bicarbonato
Aroma al gusto
Zumo de 1 naranja
Ralladura de una naranja
3 ciruelas maduras
Como siempre lo primero es precalentar el horno a 180 grados. Mientras, batimos los huevos.
Mezclamos los huevos con el azúcar y batimos, yo he elegido azúcar moreno, porque le da un toque más tostado, pero podéis usar azúcar blanco sin problemas.
Añadimos el aceite y el aroma y seguimos mezclando.
Exprimimos la naranja y rallamos la piel. Añadimos el zumo y la ralladura a la mezcla anterior.
Lavamos y deshuesamos las ciruelas cortándolas por la mitad.
Cortamos una ciruela en trocitos pequeños y los añadimos a la masa.
Tamizamos la harina con la levadura y el bicarbonato. Añadimos la mitad de la harina a la masa de poco en poco.
Cuando se integre añadimos la leche.
Añadimos el resto de la harina y mezclamos hasta que se
integre. Cuando tengamos la masa lista engrasamos el molde y lo llenamos ¾ partes. Cortamos las otras dos ciruelas en rodajas y
las colocamos encima de la masa.
integre. Cuando tengamos la masa lista engrasamos el molde y lo llenamos ¾ partes. Cortamos las otras dos ciruelas en rodajas y
las colocamos encima de la masa.
Horneamos unos 45 minutos. Sabremos que el bizcocho esta listo cuando el tester salga limpio.
Dejamos enfriar un poco y desmoldamos el bizcocho. Para la decoración utilicé una blonda y una cinta de tela.
Yo aproveché e hice otro bizcocho pequeño, aquí os enseño el corte.
Este es el resultado final del plumcake. Tengo que decir que fue un éxito, el bizcocho quedó jugoso, y el toque de la naranja le daba un sabor muy rico.
Para decorar podéis espolvorear un poco de azúcar glas, a mi me pareció que así estaba ideal y lo dejé tal cual.
Espero que os haya gustado esta receta tanto como a mí.
Hasta la próxima y gracias por seguirnos!!
