La mejor receta de Brownie de Oreo

Hola a todos!!! Hoy os traigo una receta de esas para chuparse los dedos, pero vamos, que no sé si me vais a adorar, o me vais a prometer odio eterno, teniendo la operación bikini a la vuelta de la esquina… Y se trata de, ni más ni menos, de la que para mi, es la mejor receta de brownie de Oreo. Sí, sí, con sus galletitas Oreo, habéis leído bien!

Para hacer brownie yo siempre suelo usar unos moldes cuadrados de 20 x 20 centímetros, yo uso los de Wilton, que son ideales por tamaño y altura, hablo en plural porque siempre suelo hacer el doble de la receta, entonces necesito dos moldes, pero esta receta está adaptada para un solo molde de 20 x 20 centímetros. Vamos con el paso a paso de esta receta.

Ingredientes para hacer la mejor receta de Brownie de Oreo:

160 gr. de mantequilla sin sal
200 gr. de chocolate para fundir
100 gr. de azúcar
65 gr. de azúcar moreno
4 huevos
2 cucharadas de harina
1 cucharada de cacao en polvo
Galletas oreo

Pues vamos al lío, que vais a ver que fácil de preparar es este riquísimo brownie de Oreo. Además que es una receta super jugosa, nada de eso de brownies secos y duros como piedras, que haberlos haylos, que se dice en mi pueblo!

Lo primero que vamos a hacer, es encender el horno, para que se vaya calentando. Engrasamos el molde con spray desmoldante y ponemos un papel de horno en la base, para que el desmoldado sea más sencillo y no corramos riesgos de romper el brownie al intentar sacarlo del molde. Yo utilizo el spray desmoldante de la marca Dubor, que me funciona genial!!

Ahora vamos a fundir la mantequilla, e incorporar el chocolate, para que también se funda. Podéis hacerlo en una cacerola al fuego o en un bol en el microondas.

Removemos con unas varillas hasta que ambas cosas estén totalmente fundidas.

Dejamos enfriar un poco y mientras vamos avanzando con la receta. Ponemos los huevos en el bol del robot de cocina y batimos a velocidad alta durante unos minutos, hasta que blanqueen y crezcan de volumen.

Incorporamos el azúcar, los dos tipos, en dos veces. Y seguimos batiendo.

Ahora es el momento de añadir el chocolate y la mantequilla al resto de ingredientes y seguir batiendo.

Una vez se integren a la masa anterior podemos añadir la harina y el cacao. Ahora batimos pero a velocidad baja.

Troceamos las galletas Oreo, como veis, no os he puesto cantidad porque eso va un poco en gustos, contra mas trozos de galleta pues mayor será el sabor a Oreo, ya que el chocolate suele comerse bastante el sabor de las oreo. Cortamos unos trozos más grandes para poner por la superficie del brownie y otros mas pequeños para meter dentro de la masa.

Yo puse unos trozos de galletas Oreo por la base, antes de verter la masa. Incorporamos los trozos pequeños de galleta a la masa y removemos a mano con una lengüeta.

Vertemos la masa sobre el molde y ponemos los trozos de galleta grandes por encima, sin hundirlos mucho.

Metemos el molde en el horno durante unos 30 minutos. Pasado ese tiempo lo sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Después, cuando esté frío, desmoldamos con cuidado, cortamos en trozos cuadrados y a disfrutar de este brownie de Oreo. A mi, esta receta me parece la mejor receta de Brownie de Oreo, una receta genial y muy americana, así que espero que a vosotros también os guste. Para la próxima vez voy a probar a incorporar unas gotas de aroma de Oreo que hemos recibido en la tienda hace poco y aún no he probado, a ver si le da un toque más de sabor a Oreo. El aroma lo tenéis disponible en nuestra tienda online de repostería creativa, por si os queréis hacer con el. Cuando pruebe ya os contaré si merece la pena incorporarlo a este brownie o dejarlo mejor para cremas, batidos y bizcochos… De momento espero que probéis esta receta y me digáis en los comentarios que os parece, y si para vosotros también es la mejor receta de Brownie de Oreo que habéis probado.

Hasta la próxima y have a sweet day!!!