Hola chicos!
Os queremos enseñar la tarta que preparamos para el cumpleaños de una amiga. Felicidades Deni! Esperamos que te gustase la tarta y que lo pasaras muy bien en tu cumple!
Estos son los pasos para realizar esta tarta por si os animáis a intentarlo.
Lo primero es realizar los bizcochos de chocolate, para ello necesitamos los siguiente ingredientes:
350 grs de harina
150 grs de azúcar blanca
3 huevos
325 ml de yogurt natural azucarado
8 cucharadas de aceite de girasol. (60 ml)
25 grs de levadura química
1 cucharada de sal. (7,5 ml)
3 cucharadas de cacao en polvo desgrasado
Precalentamos el horno a 175 º C. Mezclamos todos los ingredientes en un bol con ayuda de una espátula o lengüeta, este paso también lo podéis realizar con la batidora, nosotras lo realizamos a mano porque no se tarda mucho en mezclar esta masa.
Engrasamos los moldes antes de añadir la masa para que sea más fácil desmoldarlos y evitar que se pegue nuestro bizcocho. Nosotras preparamos dos bizcochos grandes y dos pequeños para que la tarta ganara altura.
Llenamos el molde la tercera parte con la masa y con la espátula intentamos llevar la masa hacia los bordes para que quede menos en el centro, y así el bizcocho crezca más uniforme.
Horneamos a 175º C durante 25 minutos sin ventilador ni grill, debéis tener en cuenta el tiempo de horneado de vuestro horno, cada uno es un mundo.
Antes de sacar el bizcocho comprobamos que está cocinado con un palito o cake tester, si sale limpio está perfecto, sino rápidamente para dentro otros minutillos más hasta que el palito salga limpio. Nosotras horneamos los dos moldes grandes a la vez, pesamos la cantidad para que los dos llevasen la misma y se cocinasen al mismo tiempo, e hicimos la misma operación con los pequeños. Estos tardaron 30 minutos en terminar de hornearse.
Dejamos los bizcochos en la rejilla hasta que se enfríen completamente antes de refrigerarlos.
Mientras se horneaban los bizcochos hemos ido preparando el almibar, los ingredientes que necesitáis son 150 ml de agua, 150 ml de azúcar blanca y 1 cucharadita de aroma de fresa. Ponemos los ingredientes en un cazo y dejamos que hierva suavemente hasta que se disuelva el azúcar. Retiramos del fuego y dejamos templar.
Ahora nos toca preparar la buttercream, para ello necesitamos: 400 grs de mantequilla a temperatura ambiente, 400 grs de azúcar glas tamizada, 5 cucharadas de mermelada de fresa. Batimos la mantequilla a velocidad baja durante 2 minutos, y empezamos a incorporar poco a poco el azúcar tamizada. Cuando terminemos de añadir el azúcar batimos 2 minutos a velocidad máxima y a continuación incorporamos la mermelada y batimos otros 2 minutos a velocidad máxima hasta que quede homogénea.
Colocamos cuatro tiras largas sobre la tarta en forma de cruz siempre añadiendo pegamento comestible donde veamos que es necesario y continuamos con otra cruz contrapeada. Con las ocho últimas tiras largas tapamos los huecos que queden libres. Y continuamos haciendo cruces con las tiras pequeñas. Y cuando las terminemos colocamos y pegamos en el centro la pieza redonda. Y ya tenemos listo nuestro lazo.
Decoramos la base de cada piso con cinta de color rosa a juego con la tarta.
Estiramos fondant de un color rosa más oscuro y cortamos ocho corazones grandes con un cortador y con pegamento comestible los pegamos sobre la base de bizcocho. Con un cortador de corazón pequeño cortamos doce corazones sobre el fondant rosa oscuro y también cortamos otros doce sobre el fondant rosa claro.
Terminamos de decorar la tarta con el nombre de Deni, lo cortamos sobre el fondant rosa claro para que destaque sobre el fondo con unos cortadores de letras.
Y este es el resultado de la tarta de cumpleaños de Deni. ¿Que os parece?
Esperamos vuestros comentarios. Gracias por seguirnos.
Hasta la próxima!
Have a sweet day!!
