Tarta de bautizo de fondant. Y de chocolate!!!!

Tarta de bautizo de fondant

Hoy no os traemos una receta,os traemos las fotos de una tarta que hicimos para el bautizo del sobrinito de una amiga nuestra. Las tartas para fechas especiales me ponen muy nerviosa, muy demasiado nerviosa, porque son días importantes y me da miedo que la tarta que yo haga no sea lo que ellos esperan o no les guste el sabor. Las tartas para cumpleaños, pues bueno, se cumplen años muchas veces en la vida, no es tan trágico si la tarta de un año no te gusta. Pero bautizo solo hay uno, y para los padres es un día muy importante. Tenía una foto de referencia de la tarta de bautizo que querían, pero como no me gusta copiar tartas porque cada uno tiene que tener su tarta única, pues pedí permiso para hacerla a mi manera y al final mi tarta de bautizo poco se parece a la que me enviaron la verdad, jajaja.

El sabor de la tarta de bautizo era, como no, de chocolate con un relleno de buttercream de vainilla, no os pongo la receta porque es la misma que ya os he puesto en otras ocasiones lo único que variando cantidades.

Para forrar la tarta decidí teñir fondant con colorante azul para conseguir un tono más claro que el que habitualmente se comercializa. También utilicé colorante castaño para dar otro color a los detalles aparte del blanco y el azul.

Una vez forrada la tarta de bautizo, pasamos un alisador para quitar imperfecciones. Para la base de abajo utilicé fondant azul y para la de arriba fondant blanco. Para estirar grandes cantidades de fondant utilizo un rodillo grande, y para las pequeñas decoraciones un rodillo pequeño, más manejable.

Con un cortador para bordes que tenía una forma que me iba ideal con las nubes que iba a colocar por la tarta hice una tira de cada color de fondant y las coloqué en la parte de la base del color inverso.

Hice unos daditos con fondant azul y castaño. Uno para cada letra del nombre. Con una esteca de punta fina marqué unas rayitas para darle forma a los dados.

Con un molde de letras mayúsculas hice las letras del nombre del protagonista de la tarta de bautizo, Jorge, para ellas utilizé el fondant blanco.

Y ya teníamos los dados listos para dejarlos secar. A la espera de colocarlos en la base.

Para colocar también en la base hice un sonajero. Para ello hice una bola de fondant azul. Con las manos hice una tira de fondant blanco alargada, intentando que tenga el mismo grosor en todo su largo, la doblé por la mitad y la fui enrrollando. Así es como hice el mango.

Pegué el mango a la bola y corté una tira de fondant castaño y la puse bordeando la bola. También hice una estrellita con un molde de silicona que pegué en la tira castaña, aunque se me olvidó hacer foto.

El siguiente paso era hacer una placa en el frontal donde apareciera el texto «Mi bautizo» y la fecha. Elegí la forma de estrella porque como toda la tarta está ambientada el el cielo, las nubes… pues esa forma me pareció ideal. Esta estrella la hice con fondant azul. Con un rodillo marcador le dí una textura, y el texto lo hice con el molde de silicona de letras y el de números.

  

Con un cortador de estrella más pequeño hice varias estrellas de color blanco y azul y las dejé secar un poco, para que el fondant endureciera y pudiera pincharles unos alambres blancos sin que el agujero se diera de sí y luego las estrellas se fueran moviendo o se cayeran. A los alambres les di una forma ondulada que me pareció más original que dejarlos rectos.

     

Para la base de arriba decidí hacer un carrito con un bebé enganchado en un globo aerostático. Para hacer el globo usé una bola de poliespan redonda, que forré con fondant en tiras azules y blancas alternas.

Una vez forrado y seco el fondant para no dejar las huellas de los dedos marcadas y deformarlo, le pinché unos palitos de madera para enlazar el globo con el carrito. Para terminar de decorar el globo le puse una tira en la parte de abajo, y unas estrellas y lazos decorativos con unos moldes de silicona.

El carrito lo hice de dos piezas, por un lado el cestito y por otro la capota. Le dí forma con las manos y los pegué con pegamento comestible aplicado con un pincel, como todas las decoraciones de fondant de esta tarta. El carrito lo hice en color azul y las ruedas en castaño, para las cuales usé un pequeño cortador redondo y una esteca de punta fina para marcar las formas. Dentro metí un bebé, que se puede hacer con un molde de silicona, pero que yo hice a mano, y le tapé con una mantita de fondant blanco.

Coloqué en la tarta una mantita de color castaño y puse encima el carrito. Con un molde de silicona con motivos de bebé hice unos detalles, como huellas de bebé, un imperdible, un biberón… que coloqué sobre la mantita en la parte trasera y también hice un osito con otro molde.

Pinché los palitos del globo en el carrito, y este fue el resultado final.

Antes de entregar la tarta de bautizo, pinché las estrellas por detrás del carrito, y ya estaba lista la tarta. Que os parece?

Para presentarla la pusimos sobre una base de porcelana blanca preciosa que hizo que la tarta se viera increíble. Como siempre, muchas gracias Lidia por dejarme hacer esta tarta de bautizo!!!

 

Have a sweet day!!!