Hola!!!!
Hoy os traigo una tarta viajera muy especial, la tarta de cumpleaños
de mi marido, Sergio.
de mi marido, Sergio.
Somos muy viajeros, nos encanta recorrer sitios nuevos y
queríamos que esta tarta reflejara un poco ese espíritu viajero, así que no
podía ser otra cosa que una tarta con forma de maleta.
queríamos que esta tarta reflejara un poco ese espíritu viajero, así que no
podía ser otra cosa que una tarta con forma de maleta.
Para el relleno elegimos un bizcocho de galletas oreo con
una crema de queso también de galletas oreo. Ñam Ñam…
una crema de queso también de galletas oreo. Ñam Ñam…
Ingredientes para el bizcocho:
– 100g azucar
– 100g azucar
– 300g de harina
– 1 sobre de levadura
– 125g de mantequilla
– 4 huevos
– 400ml de nata
– 1 cta. de esencia de vainilla
– 160g de galletas Oreo (16 galletas)
Ingredientes para el relleno:
– 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
– 150 g de azúcar glas o icing sugar
– 250 g de queso-crema
– 12 galletas Oreo
Estos ingredientes son para una tarta bastante grande, así
que si la queréis más pequeña tendréis que poner menos cantidad.
Ahora vamos con la elaboración. Lo primero precalentamos el horno a 190 grados.
En un bol mezclamos la mantequilla con el azúcar y añadimos los huevos. Mezclamos bien. Y también añadimos la vainilla.
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Tamizamos la harina junto con la levadura y lo añadimos a la
mezcla anterior poco a poco, intercalando con la nata.
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Cuando este todo bien
mezclado añadimos las galletas previamente trituradas. Dependiendo de si
queréis que se noten los trozos las trituráis más o menos finas.
Antes de pasar la masa al molde acordaros de engrasarlo o
echar spray desmoldante. Horneamos hasta que al pinchar el bizcocho el tester
salga limpio, eso significa que el bizcocho está listo.
Pasamos el bizcocho a las rejillas enfriadoras y lo dejamos
enfriar mientras preparamos el relleno.
enfriar mientras preparamos el relleno.
Batimos la mantequilla y añadimos el azúcar previamente
tamizado poco a poco sin para de batir.
tamizado poco a poco sin para de batir.
Ahora incorporamos el queso crema y
cuando este bien mezclado añadimos las galletas oreo trituradas muy finas.
Seguir batiendo hasta obtener la consistencia deseada.
cuando este bien mezclado añadimos las galletas oreo trituradas muy finas.
Seguir batiendo hasta obtener la consistencia deseada.
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Cunado el bizcocho se haya enfriado nivelamos el bizcocho y
lo partimos por la mitad.
Lo rellenamos con la crema de oreo y le damos una capa de
almíbar para que quede más jugoso y no se seque.
almíbar para que quede más jugoso y no se seque.
Ahora forramos la tarta con el resto de crema y la metemos
en la nevera. Cuando esté fría alisamos la crema y ya tenemos el bizcocho listo
para decorar con el fondant.
en la nevera. Cuando esté fría alisamos la crema y ya tenemos el bizcocho listo
para decorar con el fondant.
Primero hice unos sellos de fondant de algunos de los
lugares en los que hemos estado, Londres, París, México, Turquía… Los dibuje
con rotulador comestible y con pintura comestible también y los deje secar.
lugares en los que hemos estado, Londres, París, México, Turquía… Los dibuje
con rotulador comestible y con pintura comestible también y los deje secar.
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Después forre la tarta con fondant de chocolate y le puse
los detalles como las cuerdas y el agarrador.
En un lateral hice un listado de otros de los lugares en los
que hemos estado y añadí el que esperamos sea el próximo destino en un círculo.
También puse la típica tarjeta para el nombre con un
felicidades.
Para ir terminando forré una bola de corcho con fondant azul
y marrón para hacer una bola del mundo.
Y para finalizar esta tarta tan viajera puse un cartel sobre la bola que
decía “daría la vuelta al mundo y no encontraría a nadie como tu”.
y marrón para hacer una bola del mundo.
Y para finalizar esta tarta tan viajera puse un cartel sobre la bola que
decía “daría la vuelta al mundo y no encontraría a nadie como tu”.
Espero que os haya gustado la tarta tanto como a él y poder
seguir recorriendo muchos mas lugares… pero siempre con Sergio!!!
Que tengáis una dulce semana!!!