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Fondant Marfil FunCakes
El Fondant Marfil FunCakes es muy fácil de usar gracias a su estructura blanda, que la hace muy flexible y suave. La suavidad del fondant se mantiene durante bastante tiempo, por lo que no se seca durante el proceso.
Especificaciones de Fondant Marfil FunCakes 1 kg
- Nombre del producto: Fondant Marfil FunCakes 1 kg
- Peso: 1 kg
- Color: Marfil
- Sabor: Vainilla
-
Ingredientes: Azúcar (79%), grasa vegetal (palmiste, palma), jarabe de glucosa, agua, humectante: E422, emulgente: E471, espesante: E415, E466, aroma natural, conservador: E200, acidulante: E330, colorante: E150c.
- Alérgenos: Puede contener trazas de almendras.
- Certificaciones: Sin gluten, Kosher, Halal, apto para vegetarianos, apto para veganos.
Características de Fondant Marfil FunCakes 1 kg
- Manejo Sencillo: Su estructura suave y flexible facilita su manipulación, permitiendo trabajar con él durante más tiempo sin que se seque.
- Acabado Impecable: Endurece completamente después de su uso, logrando un acabado satinado perfecto para presentaciones profesionales.
- Versatilidad: Ideal para decorar cupcakes, galletas y modelar figuras detalladas.
- Sabor Delicioso: Sabor a vainilla que complementa tus creaciones reposteras de manera excelente.
- Durabilidad: Mantiene su suavidad y flexibilidad durante el proceso de trabajo.
Instrucciones de uso de Fondant Marfil FunCakes 1 kg
- Preparación:
- Deja que la pasta de azúcar alcance la temperatura ambiente.
- Amasa la pasta de azúcar con firmeza hasta que esté suave y elástica.
- Estirado:
- Espolvorea un poco de azúcar glas sobre el rodillo y la superficie de trabajo para evitar que se pegue.
- Estira la pasta de azúcar con el rodillo hasta obtener un espesor de 2-3 mm.
- Si aparecen pequeñas grietas en los bordes del fondant extendido, vuelve a amasar con firmeza hasta que los bordes queden lisos.
- Aplicación:
- Levanta con cuidado y coloca sobre la tarta, utilizando las manos para adaptar la pasta de azúcar a los bordes de la tarta.
- Recorta los sobrantes de alrededor de la base.
- Pule la superficie de la tarta con una paleta alisadora para obtener un acabado profesional.
Consejos Adicionales
- Conservación: Mantén en un lugar fresco y oscuro, entre 15 y 20 ºC.
- Uso: Para cubrir una tarta redonda de 24/26 cm de diámetro, necesitarás aproximadamente 500 g de fondant. Ten en cuenta que este fondant es muy elástico y flexible y puede agrietarse al cubrir una tarta, por lo que se recomienda forrarla en dos partes, primero los laterales y después la parte de arriba, suavizando después los bordes con un alisador para unir las partes.
- Modelado: Si necesitas que el fondant seque y no se deforme, utiliza un poco de CMC o goma tragacanto.
Información Nutricional por 100 g
- Valor energético: 1.685 kJ - 403 kcal
- Grasas: 6,7 g
- de las cuales saturadas: 4,6 g
- Hidratos de carbono: 85,2 g
- de los cuales azúcares: 82,8 g
- Proteínas: 0 g
- Sal: 0,1 g
