Cremor Tártaro ChefDelice

Referencia ING0113

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4,95 €

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El tártaro, también conocido como crema de tártaro, es una sal natural que se obtiene de la producción del vino que, normalmente, se utiliza en combinación con bicarbonato de sodio, como gasificante en productos alimentarios.

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Descripción

Cremor Tártaro ChefDelice

El crémor tártaro o tartráto de ácido potásico es un agente que se utiliza para aumentar volumen de masas, impedir la cristalización del azúcar y estabilizar claras de huevo, por ejemplo cuando se prepara glasa real o merengue.

Ingredientes: Bitartrato de potasio.

Producto sin azúcar, sin gluten y libre de alérgenos. No contienen OMG.

Modo de Uso: Disolver en medio acuoso.

Advertencia: No ingerir directamente y evitar el contacto con ojos y mucosas.

Contenido: 40 gr.

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