Your cart
No hay más artículos en su carrito
Emulsión Coco Lorann
Las emulsiones de panadería profesionales de LorAnn (LorAnn Professional Bakery Emulsions) se diferencian de los extractos concentrados por su delicioso e intenso sabor de larga duración. Las emulsiones son particularmente aptas para su uso en los ambientes más extremos, como es el caso del procesamiento a altas temperaturas. Una excelente elección para todos aquellos que elaboran tartas, bases, bizcochos, galletas, pero también rellenos, glaseado y postres.
La emulsión para hornear Coco tiene un delicioso sabor.
Las emulsiones son a base de agua y son una alternativa perfecta sin alcohol para la mayoría de los extractos. Al no utilizar alcohol, sino estabilizantes naturales y agua, la emulsión puede estar expuesta al calor extremo, sin que esto suponga un perjuicio para su sabor.
Ingredientes: agua, propilenglicol, aroma natural, goma xantana, alcohol.
Puede contener trazas de: huevo, cacahuetes, soja, leche, dióxido de azufre y sulfitos (E220-E228) en concentraciones de más de 10 mg/kg o 10 mg/l, expresados como SO2.
Este producto es: certificado Kosher, sin gluten.
Contenido aprox. 118 ml
Soluble en agua
La dosis recomendada es de 12 gramos de emulsión por kilo de masa.
