Colorante para chocolate liposoluble

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Colorante liposoluble Rojo Colour Mill Colorante liposoluble Rojo Colour Mill 2
Colorante para chocolate liposoluble

Colorante liposoluble Rojo Colour Mill

Colour Mill
CCH047
7,50 €
Obtenga acabados de color impecables, vibrantes y llamativos para sus tartas con la gama de colorantes alimentarios a base de aceite Colour Mill Oil Blend.
Colorante liposoluble Negro Colour Mill Colorante liposoluble Negro Colour Mill 2
Colorante para chocolate liposoluble

Colorante liposoluble Negro Colour Mill

Colour Mill
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7,50 €
Obtenga acabados de color impecables, vibrantes y llamativos para sus tartas con la gama de colorantes alimentarios a base de aceite Colour Mill Oil Blend.
Colorante liposoluble...
Colorante para chocolate liposoluble

Colorante liposoluble blanco para chocolate

CCH019
3,50 €
Colorante liposoluble blanco para chocolate pensado para teñir chocolate y mezclas grasas con una mejor integración del color.
Colorante liposoluble Rosa Bebé Colour Mill Colorante liposoluble Rosa Bebé Colour Mill 2
Colorante para chocolate liposoluble

Colorante liposoluble Rosa Bebé Colour Mill

Colour Mill
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Colorante liposoluble Melocotón Colour Mill Colorante liposoluble Melocotón Colour Mill 2
Colorante para chocolate liposoluble

Colorante liposoluble Melocotón (Peach) Colour Mill

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Colorante Liposoluble Púrpura
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Colorante para chocolate liposoluble

Colorante Liposoluble Púrpura

CCH068
3,50 €
Colorante para Chocolate Púrpura
Colorante Liposoluble Fucsia
Últimas unidades en stock
Colorante para chocolate liposoluble

Colorante Liposoluble Fucsia

CCH069
3,50 €
Colorante para Chocolate Fucsia
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Tonos intensos para chocolate, coberturas y mezclas con grasa

El colorante para chocolate debe ser liposoluble para mezclarse bien con chocolate, candy melts, manteca de cacao, ganaches y coberturas con base grasa. Este tipo de colorante ayuda a conseguir tonos más uniformes sin cortar la mezcla.

En Dulcemisú puedes encontrar colorantes liposolubles Colour Mill, tonos extra, azul, rojo, amarillo, rosa, verde, negro, blanco, purpura, naranja o fucsia. Son útiles para bombones, drip cakes, decoraciones de chocolate, piruletas y piezas moldeadas.

Cómo elegir colorante para chocolate

PreparaciónOpción recomendada
Chocolate blancoTonos liposolubles para conseguir color limpio.
Candy meltsColores intensos en poca cantidad.
Bombones y detallesTonos concentrados y bien mezclados.

Consejos de uso

Añade el colorante poco a poco y mezcla hasta integrarlo. En chocolate blanco los colores se aprecian mejor; en chocolate con leche o negro conviene usar tonos más intensos.

También puedes combinarlo con colorantes alimentarios, Candy Melts, colorante Progel o moldes para piruletas.

Preguntas frecuentes

Qué colorante se usa para chocolate

Para chocolate conviene usar colorante liposoluble, pensado para mezclas con grasa y coberturas.

Sirve un colorante normal para chocolate

No siempre. Los colorantes al agua pueden alterar la textura; para chocolate es mejor usar colorantes liposolubles.

Como colorear chocolate blanco

Funde el chocolate, añade poco colorante liposoluble y mezcla hasta conseguir un tono uniforme.