Emulsión Red Velvet Lorann

Emulsión Red Velvet Lorann 

La Emulsión Red Velvet de LorAnn es una solución profesional diseñada para ofrecer sabor y color vibrante en tus preparaciones dulces, incluso bajo altas temperaturas de cocción. A diferencia de los extractos tradicionales, esta emulsión utiliza agua y stabilizantes naturales para encapsular micro partículas de sabor y color, lo que permite conservar intensidad aromática y tonalidad tras el horneado.

Con un característico matiz rojizo y un sabor que evoca el clásico pastel Red Velvet —suave vainilla con un punto de cacao delicado—, esta emulsión es perfecta para cupcakes, tartas, galletas, muffins y rellenos que requieren apariencia llamativa y sabor sofisticado.

Propiedades destacadas:

• Aroma intenso persistente durante el horneado, gracias a su fórmula micro encapsulada.

• Contenido aproximado de 110 ml, muy rendidor incluso con pequeñas dosis.

• Sin alcohol, sin gluten, sin azúcar y con certificación kosher, apta para múltiples dietas.

• Soluble en agua, fácil de mezclar desde prensado, batido o calentamiento.

¿Cómo utilizarla?

1. Añade de ½ a 1 cucharadita por cada 500 g de mezcla, según intensidad deseada.

2. Mezcla bien en la fase líquida (batido inicial) para distribuir color y sabor de forma uniforme.

3. Funciona con masa de bizcochos Red Velvet, buttercream, glaseado real, rellenos, cremas o ganachés.

4. Ideal también para aromas y colores de relleno en galletas decoradas o cupcakes temáticos.

Ventajas que marcarán la diferencia:

• Sabor y color intensos que resisten el horneado.

• Control total sobre el tono final sin necesidad de añadir colorante adicional.

• Botella compacta y manejable que rinde mucho.

• Apta para uso profesional o doméstico exigente.

• Sin riesgo para dietas especiales (libre de gluten, sin azúcares añadidos).

Recomendaciones Dulcemisú

• Úsala en recetas de pastel Red Velvet clásicas para lograr color auténtico sin exceso de colorantes.

• Mezcla con cacao puro en polvo y vinagre para potenciar el sabor característico.

• Para cupcakes, incorpora la emulsión en la crema y también en el buttercream para un efecto doble: sabor y color homogéneo.

• Añade toques finales en glaseados blancos con unas gotas para matizar el color o generar detalles decorativos.

Esta emulsión es perfecta para quienes buscan un acabado profesional en pasteles Red Velvet con color y sabor definido, textura cremosa y aroma duradero. Ideal para decorar, hornear, rellenar o presentar postres con estilo y confianza.