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Cremor Tártaro Pastry Colours
El crémor tártaro o tartráto de ácido potásico es un agente que se utiliza para aumentar volumen de masas, impedir la cristalización del azúcar y estabilizar claras de huevo, por ejemplo cuando se prepara glasa real o merengue.
Ingredientes: Crémor tártaro 100 %.
No contiene alérgenos ni ha compartido la producción con frutos secos, trigo, soja ni huevos.
Modo de Uso: Disolver en medio acuoso.
Advertencia: No ingerir directamente y evitar el contacto con ojos y mucosas.
Contenido: 50 gr.
Marca: Pastry Colours.
