{"id":3234,"date":"2020-04-15T01:05:50","date_gmt":"2020-04-14T23:05:50","guid":{"rendered":"https:\/\/dulcemisu.com\/blog\/?p=3234"},"modified":"2020-04-15T10:35:05","modified_gmt":"2020-04-15T08:35:05","slug":"flan-de-queso-casero-receta-muy-sencilla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dulcemisu.com\/blog\/flan-de-queso-casero-receta-muy-sencilla\/","title":{"rendered":"Flan de queso casero. Receta muy sencilla"},"content":{"rendered":"

Hola a todos! Hoy os traigo otra receta que he preparado estos d\u00edas de confinamiento, se trata de la receta de flan de queso casero<\/strong>. Es s\u00faper f\u00e1cil de preparar y no hace falta que os diga que est\u00e1n muy ricos.
\n<\/a><\/p>\n

\"flan<\/a><\/p>\n

Con las cantidades que os voy a poner a continuaci\u00f3n a m\u00ed me salieron 6 flanes de queso.<\/p>\n

Ingredientes para flan de queso casero<\/strong>:<\/p>\n

3 huevos L
\n333 ml de leche
\n120 gr de queso crema
\n83 gr de az\u00facar
\n\u00bd de cucharadita de extracto de vainilla<\/p>\n

Ingredientes para el caramelo:<\/p>\n

100 gr de az\u00facar
\n1 cucharadita de zumo de lim\u00f3n
\nAgua<\/p>\n

Por supuesto deciros que los ingredientes deben estar a temperatura ambiente. As\u00ed que vamos all\u00e1 con la preparaci\u00f3n de esta receta de flan de queso casero<\/strong>. Lo primero que vamos a preparar es el caramelo.<\/p>\n

Para ello ponemos a calentar un cazo a fuego medio. A\u00f1adimos el az\u00facar y cuatro cucharadas soperas de agua. Incorporamos tambi\u00e9n el zumo de lim\u00f3n. Remover un poco con una cuchara met\u00e1lica para que se mezcle bien el az\u00facar con los l\u00edquidos. Dejamos de remover hasta que el caramelo adquiera un color dorado oscuro. Es entonces cuando retiramos del fuego. Hay que tener mucho cuidado porque el caramelo alcanza temperaturas muy altas.<\/p>\n

Calentamos en el microondas 40 ml de agua hasta que hierva y los vertemos sobre el caramelo removiendo con la cuchara met\u00e1lica. Esto lo hacemos para que el caramelo no endurezca.<\/p>\n

Vertemos el caramelo en los moldes para flan, movi\u00e9ndolo un poco o extendi\u00e9ndolo por las paredes del molde con un pincel de silicona para que no quede todo en el fondo de los moldes.<\/p>\n

Ya estamos listos para empezar con los flanes de queso. Precalentamos el horno a 160 grados y colocamos una bandeja honda en la parte media del horno.<\/p>\n

En un bol ponemos los huevos y los batimos con unas varillas, lo podemos hacer a mano. A\u00f1adimos el az\u00facar y seguimos batiendo, pero no en exceso para que no se haga mucha espuma. Incorporamos el queso y seguimos batiendo hasta que los grumos desaparezcan por completo.<\/p>\n

Incorporamos la leche, yo he usado semidesnatada porque es la que ten\u00eda en casa y el extracto de vainilla<\/a>, en mi caso siempre uso el de la marca Wilton, y seguimos mezclando.<\/p>\n

Ya tenemos la mezcla de los flanes lista, la vertemos sobre los moldes. Colocamos los moldes en la bandeja de horno y llenamos esta con agua, hasta cubrir los moldes a la mitad m\u00e1s o menos, para cocinarlos al ba\u00f1o mar\u00eda.<\/p>\n

Horneamos aproximadamente durante 45 minutos. Los sacamos del horno y los dejamos sobre una rejilla enfriadora. Una vez los flanes de queso est\u00e9n completamente fr\u00edos los metemos en la nevera unas cuatro horas o los dejamos de un d\u00eda para otro.<\/p>\n

Para desmoldarlos solo hace falta pasar un cuchillo liso (porque si lo us\u00e1is de sierra puede dejar marcas en los laterales del flan) por el borde para despegar el flan de las paredes y volcarlo sobre el plato, y listo para comer!!! Aunque siempre los puedes acompa\u00f1ar de un poquito de nata montada, que en mi caso siempre uso la nata vegetal Ambiante <\/a>que tiene un sabor riqu\u00edsimo\u2026<\/p>\n

El resultado de esta receta es un flan de queso casero riqu\u00edsimo<\/strong>, con una textura muy cremosa y como veis muy f\u00e1ciles de hacer.<\/p>\n

\"flan<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

Pod\u00e9is conservarlos en la nevera unos cuatro d\u00edas y siguen igual de ricos o incluso m\u00e1s. As\u00ed que si os anim\u00e1is a hacer esta receta de flanes de queso caseros os guste el resultado tanto como a m\u00ed.<\/p>\n

Hasta la proxima y have a sweet day!!!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Hola a todos! Hoy os traigo otra receta que he preparado estos d\u00edas de confinamiento, se trata de la receta de flan de queso casero. Es s\u00faper f\u00e1cil de preparar y no hace falta que os diga que est\u00e1n muy ricos. Con las cantidades que os voy a poner a continuaci\u00f3n a m\u00ed me salieron […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3253,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[16],"tags":[18,872,60,873,874],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/dulcemisu.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/flan-de-ques-casero-portadaok.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p6cutj-Qa","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dulcemisu.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3234"}],"collection":[{"href":"https:\/\/dulcemisu.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dulcemisu.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dulcemisu.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dulcemisu.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3234"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/dulcemisu.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3234\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3251,"href":"https:\/\/dulcemisu.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3234\/revisions\/3251"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dulcemisu.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3253"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dulcemisu.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3234"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dulcemisu.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3234"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dulcemisu.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3234"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}