{"id":3113,"date":"2018-11-07T18:25:10","date_gmt":"2018-11-07T17:25:10","guid":{"rendered":"https:\/\/dulcemisu.com\/blog\/?p=3113"},"modified":"2018-11-07T18:25:10","modified_gmt":"2018-11-07T17:25:10","slug":"trucos-para-hornear-cupcakes-perfectos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dulcemisu.com\/blog\/trucos-para-hornear-cupcakes-perfectos\/","title":{"rendered":"Trucos para hornear cupcakes perfectos"},"content":{"rendered":"

Hoy el tema va de cupcakes, mucha gente me comenta que tiene problemas a la hora de hornear cupcakes, porque no suben lo suficiente, se deforman o se les desbordan\u2026 Vamos a ver si con este post de trucos para hornear cupcakes perfectos<\/strong> os ayudo a solucionar alguno de los problemillas que pod\u00e1is estar teniendo. Hornear cupcakes es algo muy sencillo pero es cierto que a veces os da muchos quebraderos de cabeza si no est\u00e1is haciendo algo bien.<\/p>\n

Seguir leyendo, que aqu\u00ed van mis trucos para hornear cupcakes perfectos.<\/strong><\/p>\n

El horno. Cada horno es un mundo y esto es as\u00ed, lo que hay que hacer es intentar conocer el nuestro. Los hornos puede que realmente no horneen a la temperatura que pensamos, incluso que no horneen en todas partes por igual, lo ideal para saber esto es comprar un term\u00f3metro de horno e ir haciendo pruebas, para saber que est\u00e1 pasando ah\u00ed dentro. Tampoco es lo mismo hornear con o sin ventilador, en mi caso mi horno es de convecci\u00f3n, por lo tanto siempre horneo a 20\u00ba menos de lo que se indica en la receta. Si por lo general se hornea a 180\u00ba yo lo hago a 160\u00ba, as\u00ed que si us\u00e1is el ventilador deb\u00e9is tener esto en cuenta. La temperatura es importante a la hora de preparar nuestros cupcakes.<\/p>\n

Para conseguir unos cupcakes lisitos es importante batir bien la masa, al contrario que los muffins que apenas se mezcla la masa y as\u00ed conseguimos en parte que se deformen, en los cupcakes hay que batir bien, porque queremos una superficie lisa para decorar.
\nTambi\u00e9n os suele pasar que se os desbordan las c\u00e1psulas porque no sab\u00e9is cuanta masa poner en las c\u00e1psulas, lo ideal es rellenarlas dos tercios de su capacidad. Esto no es exacto, se hace a ojo, pero un poco por encima de la mitad, si os pas\u00e1is es normal que se desborden o que se deformen, para ello pod\u00e9is usar cucharas dispensadoras, de las de las bolas de helado, que os sirven como medida para rellenar las c\u00e1psulas y son m\u00e1s c\u00f3modas que andar con cucharas u otros m\u00e9todos.
\nPara que los cupcakes no se queden crudos, podemos comprobar la masa con un tester. Es muy \u00fatil y nos evita sustos innecesarios. Tan sencillo como pinchar la masa y si sale limpio tenemos los cupcakes listos!<\/p>\n

\"cupcakes<\/a>
\nHornear los cupcakes en bandejas especiales para ello, esto es imprescindible para que no se deformen, de lo contrario al echar la masa sobre las capsulas si no tenemos un recipiente que sujete las paredes las capsulas se pueden deformar por el peso de la masa ya que son de papel muy fino.
\nUna vez que saquemos la bandeja del horno, dejamos los cupcakes unos minutos, no m\u00e1s de 5, ya que con el calor de la bandeja se pueden sobrecocinar y quedar duros, o puede que las capsulas se acaben despegando de las paredes de nuestros cupcakes, y no queremos eso. As\u00ed que pasados esos minutos sacamos los cupcakes de la bandeja y los dejamos enfriar en una rejilla enfriadora y no sobre la encimera, para que tambi\u00e9n les d\u00e9 el aire por debajo.<\/p>\n

\"Chocolate<\/p>\n

Estos suelen ser los principales problemas que os encontr\u00e1is a la hora de hacer vuestros cupcakes. As\u00ed que espero que con estos trucos para hornear cupcakes perfectos<\/strong> hay\u00e1is encontrado la soluci\u00f3n a vuestros problemas. En el pr\u00f3ximo post os hablar\u00e9 de los productos que considero indispensables a la hora de preparar nuestros cupcakes, que quiz\u00e1s tambi\u00e9n os ayude a conseguir unos cupcakes perfectos.<\/p>\n

\"IMG_6527\"<\/a><\/p>\n

Hasta la pr\u00f3xima y have a sweet day!!!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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