![\"tarta](\"https:\/\/www.dulcemisu.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/tarta-de-lim\u00f3n-con-fondant-28.jpg\")
<\/a><\/p>\nBuenos d\u00edas a todos!!!<\/p>\n
Hoy os traemos una riqu\u00edsima tarta de lim\u00f3n y fondant que hicimos para una jubilaci\u00f3n. La verdad que para hacer esta tarta nos avisaron con muy poquito tiempo, as\u00ed que no tuvimos tiempo de hacer una decoraci\u00f3n espectacular, Diana me dijo que no me preocupara, que con el poquito tiempo que dispon\u00eda no modelase nada, una tarta de una planta y planita, que lo importante era que su padre tuviese una sorpresita ese d\u00eda tan especial, as\u00ed que le agradezco un mont\u00f3n su comprensi\u00f3n.<\/p>\n
Bueno vamos con los ingredientes:<\/p>\n
10 huevos
\n600 gr de az\u00facar
\n600 gr de harina
\n300 ml de aceite
\n3 yogures de lim\u00f3n
\n1 sobre de levadura
\n1 lim\u00f3n<\/p>\n
Para la buttercream:<\/p>\n 400 gr de az\u00facar glass<\/a> Ahora vamos con la elaboraci\u00f3n:<\/p>\n Lo primero que hacemos es precalentar el horno a 180\u00ba. Mientras se calienta… en un bol ponemos los huevos y los batimos con unas varillas.<\/p>\n Cuando est\u00e9n bien batidos a\u00f1adimos el az\u00facar y seguimos removiendo hasta que se integre.<\/p>\n Cuando el az\u00facar est\u00e9 integrado a\u00f1adimos los yogures de lim\u00f3n y removemos.<\/p>\n Ahora a\u00f1adimos el aceite y si quer\u00e9is unas gotitas de aroma de lim\u00f3n, pero esto es opcional.<\/p>\n Lavamos el lim\u00f3n y rallamos la piel, sin llegar a la parte blanca. A\u00f1adimos la ralladura y mezclamos.<\/p>\n A\u00f1adimos la harina de poco en poco, previamente tamizada, removiendo constantemente hasta que no queden grumos.<\/p>\n Con la masa ya lista, engrasamos el molde<\/a> con spray <\/a>y vertemos la masa. Lo metemos al horno y a esperar. Mientras tanto vamos haciendo la buttercream. Para ello ponemos la mantequilla en el bol de robot de cocina, muy importante que est\u00e9 a temperatura ambiente. Batimos con las varillas.<\/p>\n A\u00f1adimos el az\u00facar glass<\/a> previamente tamizado, de poco en poco, sin parar la m\u00e1quina. Cuando est\u00e9 integrado a\u00f1adimos la rayadura de lim\u00f3n y unas gotitas de aroma de lim\u00f3n<\/a>. Vais probando hasta que tenga el sabor que os guste.<\/p>\n Ya podemos ir con el bizcoho, comprobamos con un tester<\/a> que est\u00e9 perfectamente horneado, cuando salga limpio podemos sacar el bizcoho sobre una rejilla enfriadora<\/a>. Despu\u00e9s con un lira<\/a> nivelamos los bizcochos.<\/p>\n Si todav\u00eda estaban un poco calientes los dejamos enfriar del todo antes de rellenar y cubrir con la buttercream. Para que quede lisita nos ayudamos de una esp\u00e1tula<\/a>. Para rellenar pod\u00e9is usar una manga pastelera<\/a> y una boquilla redonda<\/a> grande o la esp\u00e1tula<\/a>, como mejor os apa\u00f1\u00e9is.<\/p>\n Con la tarta rellena y cubierta de buttercream vamos a forrarla con fondant<\/a>. Esta vez no forr\u00e9 la tarta de una sola vez. Sino que estir\u00e9 fondant<\/a> rojo con un rodillo grande<\/a> para la parte de arriba. Y para los laterales us\u00e9 fondant<\/a> blanco y un rodillo con textura. Eleg\u00ed los colores blanco y negro porque el homenajeado trabajaba en los seguros Catalana Occidente, y esos son los colores del logo.<\/p>\n En el frontal decid\u00ed poner el logotipo de la empresa con el nombre. Para ello utilic\u00e9 un molde de silicona<\/a> de letras may\u00fasculas. Para las letras que ir\u00edan sobre la tarta us\u00e9 unos cortadores de letras<\/a>. Ambas letras las hice con fondant<\/a> negro.<\/p>\n Con un cuchillo cort\u00e9 a ojo la silueta de unas copas en fondant<\/a> blanco.<\/p>\n En fondant rojo cort\u00e9 un cuadrado de un tama\u00f1o que entrase en el frontal. Y con una esteca<\/a> marqu\u00e9 la forma del logo.<\/p>\n Con colorante blanc<\/a>o rellen\u00e9 la forma del logo, aplic\u00e1ndolo con un pincel<\/a>. Esta pintura tarda en secarse, paciencia.<\/p>\n Con un cuchillo cort\u00e9 sobre fondant<\/a> negro la silueta de una botella, no la hice entera porque la idea era que solo apareciera la mitad, por una esquina de la tarta. Hice unas tiras de fondant<\/a> negro y las cruc\u00e9. Con fondant<\/a> rojo hice una bolita y la puse sobre el cruce de las tiras.<\/p>\n Con las copas ya cortadas y la botella hice una prueba para ver que encajaban bien de tama\u00f1o sobre la tarta. La idea era que las copas estuvieran un poco inclinadas, como brindando.<\/p>\n Ahora tocaba decorar las copas y la botella. Para que las copas parecieran de cristal utilic\u00e9 un pincel blanco perlado<\/a>, y para el relleno de Champagne utilic\u00e9 gel dorado<\/a> que tambi\u00e9n utilic\u00e9 para la boquilla de la botella. Lo apliqu\u00e9 con un pincel<\/a>. Tuve que dar varias capas.<\/p>\n Con una esteca<\/a> de punta fina hice unos puntitos sobre las tiras de la botella. Y para simular las burbujas del Champagne utilic\u00e9 nonpareils blancos<\/a>.<\/p>\n Las dejamos secar un poco antes de ponerlas sobre la tarta. Una vez colocadas puse las letras de \u00abFeliz Jubilaci\u00f3n\u00bb y las del logotipo de la empresa.<\/p>\n<\/a><\/p>\n
\n250 gr de mantequilla
\n1 lim\u00f3n
\naroma de lim\u00f3n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a> <\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a> <\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a> <\/a><\/p>\n\u00a0<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a> <\/a><\/p>\n