{"id":3104,"date":"2018-10-25T14:13:38","date_gmt":"2018-10-25T12:13:38","guid":{"rendered":"https:\/\/dulcemisu.com\/blog\/?p=3104"},"modified":"2018-10-25T14:13:38","modified_gmt":"2018-10-25T12:13:38","slug":"utensilios-basicos-para-la-reposteria-creativa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dulcemisu.com\/blog\/utensilios-basicos-para-la-reposteria-creativa\/","title":{"rendered":"Utensilios b\u00e1sicos para la reposter\u00eda creativa"},"content":{"rendered":"

Hola, hoy os\u00a0vengo a hablar de algunos de los utensilios que considero indispensables a la hora de meternos en la cocina para preparar nuestras tartas. Os voy a contar cuales son mis utensilios b\u00e1sicos para la reposter\u00eda creativa<\/strong>.<\/p>\n

B\u00e1scula<\/strong>: Es lo primero, si no tienes, ni te molestes en meterte en la cocina a preparar un bizcocho. Una b\u00e1scula, ni que decirlo hay, es s\u00faper IMPRESCINDIBLE.<\/p>\n

\"Resultado<\/p>\n

Hay que respetar las cantidades y para ello hay que pesarlo todo, en reposter\u00eda no sirve hacer las cosas a ojo.<\/p>\n

Base giratoria<\/a>:<\/strong>\u00a0A la hora de decorar mis tartas, sean de fondant o no, siempre necesito mi base giratoria. Te facilita la vida, tanto a la hora de cubrir los bizcochos como de decorarlos, no s\u00e9 que har\u00eda sin mis bases giratorias. Tambi\u00e9n las hay reclinables, pero eso no me parece tan indispensable, lo importante es que giren.\"ResultadoRasqueta<\/a>:<\/strong>\u00a0Imprescindible si quieres unos acabados lisos sobre\u00a0 la crema. Ten en cuenta que, tanto si tu tarta es de fondant como si no, siempre tu tarta debe llevar una capa de crema, sea buttercream, nata, ganach\u00e9\u2026 al no ser que prepares una naked que lleve el bizcocho desnudo. Si necesitas unas paredes perfectamente lisas en tu tarta, la rasqueta es ideal, tambi\u00e9n podr\u00edas sustituirla por una esp\u00e1tula grande, pero el resultado es mejor con la rasqueta y m\u00e1s c\u00f3moda de usar.\"ResultadoCucharas medidoras<\/a>:<\/strong> Siempre que buscamos una receta, algunas medidas de peque\u00f1a cantidad vienen en cucharas o cucharaditas. Tened en cuenta que en la reposter\u00eda es muy importante respetar las medidas, porque si no es as\u00ed, lo m\u00e1s normal es que la receta no salga bien, as\u00ed que unas cucharas medidoras son muy \u00fatiles. En recetas americanas las cantidades suelen venir en tazas, para ello tambi\u00e9n existen tazas medidoras, o en su defecto podemos buscar un conversor de cantidades, pero es m\u00e1s lioso.\"Resultado<\/p>\n

Tamizador<\/a>:<\/strong>\u00a0Este utensilio es genial para que la harina, el cacao, el az\u00facar, etc…no tenga grumos, que eso nos puede arruinar nuestras recetas, porque no terminen de integrarse bien. De hecho si las cosas se tamizan varias veces mejor que mejor!\"ResultadoRobot de cocina:<\/strong>\u00a0No podr\u00eda vivir sin mi Kitchen Aid. Para mi es un imprescindible dentro de los utensilios b\u00e1sicos para la reposter\u00eda creativa<\/strong>. Pero entiendo que es un robot de cocina muy caro que no todo el mundo se puede permitir. Pero no tiene porque ser de esa marca, hay muchos en el mercado mas econ\u00f3micos y que para estar por casa os valen perfectamente.\u00a0 Lo ideal es que tengan varillas, pala y gancho, por lo menos, las dos primeras, que son las mas usadas en reposter\u00eda, pero si vas a hacer masas pesadas como pan, tambi\u00e9n necesitas el gancho.<\/p>\n

\"Resultado<\/p>\n

Moldes de calidad:<\/a><\/strong>\u00a0Mucha gente que viene a mi tienda me dice que sus moldes se les oxidan o deforman. En fin, que os digo yo, lo barato, al final, acaba saliendo caro. Si vas a hacer un bizcocho en una ocasi\u00f3n puntual entiendo que no os gast\u00e9is el dinero en un molde caro, pero si realmente te gusta la reposter\u00eda y es algo que vas a usar habitualmente, es recomendable gastar un poco m\u00e1s en un molde de calidad, que no se oxide y que te va a durar mucho m\u00e1s tiempo. Es una buena inversi\u00f3n.\"ResultadoSi tus tartas van a ser de fondant hay dos imprescindibles m\u00e1s que considero utensilios b\u00e1sicos para la reposter\u00eda creativa<\/strong>. El rodillo y el alisador<\/strong>. Los rodillos los hay de varios tama\u00f1os, ya debes elegir tu el que mejor se adapte a las tartas que vas a preparar. Pero si es recomendable que tengan anillas para controlar el grosor del fondant que estires y quede igual por todas partes. Y los alisadores tambi\u00e9n existen diferentes modelos, con uno b\u00e1sico est\u00e1 bien si estas empezando, luego los hay especiales para bordes perfectos, flexibles\u2026 ya es buscar lo que mejor se adapte a tus necesidades.<\/p>\n

Si tus tartas van a ser de crema principalmente necesitaras mangas pasteleras<\/strong> y boquillas<\/strong> para decorarlas, o esp\u00e1tulas<\/strong> e incluso scrapers<\/strong> con diferentes patrones. Eso ya va a depender del acabado que busques para tus tartas.<\/p>\n

El mundo de la reposter\u00eda creativa es muy amplio, este ha sido un listado de algunos utensilios b\u00e1sicos para la reposter\u00eda creativa<\/strong> que considero indispensables para crear tartas b\u00e1sicas, pero si te vas aficionando vas a ver que se necesitan muchas m\u00e1s cosas, pero esas ir\u00e1n siendo necesarias en funci\u00f3n de las tartas que vayas elaborando. Cuando se empieza se necesita hacer una inversi\u00f3n en las cosas b\u00e1sicas, esas que vas a necesitar si o si, y ya seg\u00fan vas avanzando tendr\u00e1s que comprar lo que necesites para cada tarta en cuesti\u00f3n, cortadores, cutters, stencils, moldes de silicona….<\/p>\n

Todos estos utensilios b\u00e1sicos para la reposter\u00eda creativa, o al menos, casi todos, los pod\u00e9is encontrar en nuestra tienda online de reposter\u00eda creativa<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Hola, hoy os\u00a0vengo a hablar de algunos de los utensilios que considero indispensables a la hora de meternos en la cocina para preparar nuestras tartas. Os voy a contar cuales son mis utensilios b\u00e1sicos para la reposter\u00eda creativa. B\u00e1scula: Es lo primero, si no tienes, ni te molestes en meterte en la cocina a preparar […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3106,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[1],"tags":[263,38,853],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/dulcemisu.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/utensilios-basicos-para-la-reposteria-creativa.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p6cutj-O4","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dulcemisu.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3104"}],"collection":[{"href":"https:\/\/dulcemisu.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dulcemisu.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dulcemisu.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dulcemisu.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3104"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/dulcemisu.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3104\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3105,"href":"https:\/\/dulcemisu.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3104\/revisions\/3105"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dulcemisu.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3106"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dulcemisu.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3104"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dulcemisu.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3104"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dulcemisu.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3104"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}