{"id":2427,"date":"2016-07-05T08:30:10","date_gmt":"2016-07-05T06:30:10","guid":{"rendered":"https:\/\/dulcemisu.com\/blog\/?p=2427"},"modified":"2016-07-04T16:52:58","modified_gmt":"2016-07-04T14:52:58","slug":"tarta-de-cerezas-y-sobaos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dulcemisu.com\/blog\/tarta-de-cerezas-y-sobaos\/","title":{"rendered":"Tarta de cerezas y sobaos"},"content":{"rendered":"

\"Tarta<\/a><\/p>\n

Buenos d\u00edas!!<\/p>\n

Hoy seguimos con recetitas de esas fresquitas que tanto nos gustan en estos meses de calor, y ya que es temporada de cerezas pues no pod\u00eda faltar una receta donde usarlas. El post de hoy es una receta de tarta de cerezas y sobaos<\/strong>, si has le\u00eddo bien, sobaosssss!!! Me imagino ya a alguno de vosotros relamiendose viendo lo viene ahora.<\/p>\n

Los ingredientes son los siguientes:<\/p>\n

Para la base:
\n4 sobaos
\n2 cucharadas de leche\u00a0condensada<\/p>\n

Para la tarta fresca:<\/p>\n

\"Tarta<\/a><\/p>\n

250\u00a0ml de nata para montar<\/a> (35% M.G)
\n8 hojas de gelatina
\n100 ml de leche
\n100 ml de leche condensada
\n2 sobaos + sobaos para decoraci\u00f3n
\ncerezas<\/p>\n

Coulis de cereza:<\/p>\n

\"Tarta<\/a><\/p>\n

10 cerezas
\nzumo de medio lim\u00f3n
\n1 cucharada de az\u00facar<\/p>\n

Vamos con la elaboraci\u00f3n:<\/p>\n

Lo primero deciros que he usado un molde de 16 cent\u00edmetros<\/a> de di\u00e1metro, as\u00ed que las cantidades est\u00e1n calculadas para ese tama\u00f1o.<\/p>\n

Para hacer el coulis deshuesamos las cerezas y las ponemos a calentar en un cazo, junto con el zumo de medio lim\u00f3n y el az\u00facar. Calentamos hasta que las cerezas queden pr\u00e1cticamente l\u00edquidas. Una vez las retiremos del fuego las podemos pasar por la batidora para que no queden trozos de piel.<\/p>\n

\"Tarta<\/a><\/p>\n

Para la base de la tarta, desmigamos los cuatro sobaos sobre la base del molde<\/a> y a\u00f1adimos la leche condensada. Con una esp\u00e1tula de silicona<\/a> vamos mezclando y aplastando hasta obtener una masa compacta. Lo metemos en la nevera.<\/p>\n

\"Tarta<\/a> \"Tarta<\/a><\/p>\n

En un vaso de agua fr\u00eda ponemos las hojas de gelatina para que se hidraten durante unos cinco minutos.<\/p>\n

\"Tarta<\/a>Montamos la nata<\/a>, debe estar muy fr\u00eda para que monte y debe tener una materia grasa de 35%. Yo uso la nata ambiante<\/a>, que ya viene azucarada y monta muy f\u00e1cilmente. Por eso no a\u00f1ado az\u00facar\u00a0a la receta.<\/p>\n

\"Tarta<\/a><\/p>\n

Sacamos la gelatina y la derretimos en la leche caliente para que se derrita, la podemos calentar en el microondas.<\/p>\n

\"Tarta<\/a><\/p>\n

En un bol juntamos la leche con la gelatina, la leche condensada y desmigamos dos sobaos.<\/p>\n

\"Tarta<\/a><\/p>\n

A\u00f1adimos a la nata montada<\/a> y removemos con la esp\u00e1tula de silicona<\/a> con movimientos envolventes para que la nata no se baje.<\/p>\n

\"Tarta<\/a><\/p>\n

Vertemos la mezcla en el molde, sobre la base de sobaos y leche condensada. Yo he usado un molde desmontable de 16 cm<\/a>. Vamos metiendo algunas cerezas deshuesadas entre la masa, y por la superficie vertemos el coulis y removemos un poco pero sin llegar a mezclar del todo, para que la superficie\u00a0quede bicolor. Metemos en la nevera y dejamos enfriar unas cinco o 6 horas. Pasado ese tiempo desmoldamos la tarta.<\/p>\n

\"Tarta<\/a> \"Tarta<\/a><\/p>\n

Ahora para la decoraci\u00f3n ponemos unas cerezas sobre la superficie. Vamos rodeando la tarta con sobaos, no me vais a negar la buena pinta que va teniendo la tarta de cerezas y sobaos<\/strong>.<\/p>\n

\"Tarta<\/a><\/p>\n

Le ponemos una cinta para sujetarlos y terminar de decorar y ya tenemos lista nuestra tarta de cerezas y sobaos<\/strong>.<\/p>\n

\"Tarta<\/a> \"Tarta<\/a><\/p>\n

Oa dejamos una fotito del corte de una de las porciones para que ve\u00e1is las cerezas por dentro de la masa. Es una mezcla de sabores muy original, os animamos a probarla!!!<\/p>\n

\"Tarta<\/a> \"Tarta<\/a><\/p>\n

Hasta la pr\u00f3xima y have a sweet day!!!<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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