{"id":2268,"date":"2016-04-12T08:40:31","date_gmt":"2016-04-12T06:40:31","guid":{"rendered":"https:\/\/dulcemisu.com\/blog\/?p=2268"},"modified":"2016-04-12T09:16:02","modified_gmt":"2016-04-12T07:16:02","slug":"carrot-cake-cookies","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dulcemisu.com\/blog\/carrot-cake-cookies\/","title":{"rendered":"Carrot cake cookies"},"content":{"rendered":"

\"Carrot-cake-cookies-(14)\"<\/a><\/p>\n

Que os voy a decir, la receta de hoy me encanta, ya sab\u00e9is que la tarta de zanahoria me vuelve loca, en todas sus modalidades, muffins, cupcakes…\u00a0yo creo que ya s\u00f3lo me faltaba por probarla de esta manera, en galletas, y no me han defraudado. As\u00ed que la receta que os traigo hoy son unas\u00a0carrot cake cookies<\/strong>. Con ganas de prepararlas verdad? Pues vamos con ellas.<\/p>\n

Ingredientes para 16 galletas:<\/strong><\/p>\n

\"Carrot-cake-cookies-(1)\"<\/a><\/p>\n

100 gr. de harina
\n70 gr. de az\u00facar moreno
\n60 gr. de mantequilla
\n1 Huevo
\n50 gr. de zanahorias ralladas
\n30\u00a0gr. de nueces
\n1\/2 cucharada de canela
\n1\/4 cucharada de sal
\n1\/4 cucharada de bicarbonato
\nVainilla<\/a><\/p>\n

Elaboraci\u00f3n de las carrot cake cookies<\/strong>:<\/h3>\n

Lo primero que hacemos es precalentar el horno a 175\u00baC.<\/p>\n

En un bol ponemos la mantequilla, que ha de estar a temperatura ambiente, junto con el az\u00facar moreno y batimos. Lo podemos hacer con el robot de cocina o a mano.<\/p>\n

\"Carrot-cake-cookies-(2)\"<\/a><\/p>\n

A\u00f1adimos el huevo, el m\u00edo ha sido de tama\u00f1o L, y la vainilla<\/a>. Volvemos a batir hasta que se integren.<\/p>\n

Tamizamos la harina, la canela, el bicarbonato y la sal y los incorporamos a la mezcla anterior. Mezclamos hasta obtener una masa homog\u00e9nea.<\/p>\n

\"Carrot-cake-cookies-(5)\"<\/a><\/p>\n

Troceamos las nueces, yo las he hecho trozos grandes porque me gusta que se noten, pero las pod\u00e9is triturar y hacerlas trozos mas peque\u00f1os, o si no os gusta notarlas pues las hac\u00e9is pr\u00e1cticamente polvo y as\u00ed aportan el sabor pero no notar\u00e9is los trozos. Las a\u00f1adimos y mezclamos para que se integren en la masa.<\/p>\n

\"Carrot-cake-cookies-(6)\"<\/a><\/p>\n

Pelamos las zanahorias y las rallamos. Las incorporamos y volvemos a mezclar.<\/p>\n

\"Carrot-cake-cookies-(8)\"<\/a><\/p>\n

Ya tenemos la masa de las carrot cake cookies<\/strong> lista. Para hornearlas utilizamos una bandeja de horno para galletas<\/a>, yo uso la de Wilton. Ponemos una hoja de papel de horno sobre la bandeja.<\/p>\n

\"Carrot-cake-cookies-(9)\"<\/a><\/p>\n

Con una cuchara hacemos montoncitos con la masa, dejando suficiente espacio entre ellos, porque una vez en el horno las galletas crecer\u00e1n y puede que se toquen entre ellas. Si quer\u00e9is que todas las galletas tengan la misma cantidad de masa\u00a0pod\u00e9is pesar\u00a0los montoncitos\u00a0con una cuchara\u00a0b\u00e1scula<\/a>.<\/p>\n

\"Carrot-cake-cookies-(10)\"<\/a><\/p>\n

Yo puse alg\u00fan trozo m\u00e1s de nuez sobre las galletas para que quedaran visibles una vez horneadas. Las metemos en el horno unos 10 o 15 minutos, depende del tama\u00f1o de los montoncitos.<\/p>\n

\"Carrot-cake-cookies-(11)\"<\/a><\/p>\n

Una vez listas las dejamos unos minutos sobre la bandeja<\/a> y despu\u00e9s las dejamos enfriar por completo sobre una rejilla<\/a>. Como ya os he indicado antes, con estas cantidades me han salido 16 galletas.<\/p>\n

\"Carrot-cake-cookies-(12)\"<\/a> \"Carrot-cake-cookies-(13)\"<\/a><\/p>\n

Y ya tenemos listas nuestras carrot cake cookies<\/strong>. Ya veis que son f\u00e1ciles, r\u00e1pidas y lo m\u00e1s importante de todo, est\u00e1n buen\u00edsimas!!! As\u00ed que todos a la cocina a prepararlas!<\/p>\n

\"Carrot-cake-cookies-(16)\"<\/a><\/p>\n

Hasta la pr\u00f3xima y have a sweet day…<\/p>\n

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Que os voy a decir, la receta de hoy me encanta, ya sab\u00e9is que la tarta de zanahoria me vuelve loca, en todas sus modalidades, muffins, cupcakes…\u00a0yo creo que ya s\u00f3lo me faltaba por probarla de esta manera, en galletas, y no me han defraudado. As\u00ed que la receta que os traigo hoy son unas\u00a0carrot […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2283,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[83,16,1],"tags":[50,772,13,9,708],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/dulcemisu.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/Carrot-cake-cookies-13.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p6cutj-AA","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dulcemisu.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2268"}],"collection":[{"href":"https:\/\/dulcemisu.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dulcemisu.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dulcemisu.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dulcemisu.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2268"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/dulcemisu.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2268\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2289,"href":"https:\/\/dulcemisu.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2268\/revisions\/2289"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dulcemisu.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2283"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dulcemisu.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2268"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dulcemisu.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2268"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dulcemisu.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2268"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}