{"id":2016,"date":"2016-02-15T09:12:44","date_gmt":"2016-02-15T08:12:44","guid":{"rendered":"https:\/\/dulcemisu.com\/blog\/?p=2016"},"modified":"2016-03-10T13:56:22","modified_gmt":"2016-03-10T12:56:22","slug":"tarta-de-queso-japonesa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dulcemisu.com\/blog\/tarta-de-queso-japonesa\/","title":{"rendered":"Tarta de queso japonesa"},"content":{"rendered":"

\"Tarta-de-queso-japonesa-(14)\"<\/a><\/p>\n

Es simplemente maravillosa la receta que os traigo hoy. Es taaaaan esponjosa…… Tarta de queso japonesa<\/strong>, que os parece?<\/p>\n

Desde que la public\u00f3 Bea en su blog Coraz\u00f3n de Caramelo<\/a>, no me la he quitado de la cabeza, y ya no pod\u00eda aguantar m\u00e1s, quer\u00eda probar a hacer la famosa tarta de queso japonesa<\/strong>, de la cual toooooodo el mundo mundial habla maravillas.<\/p>\n

Es como una cheesecake, pero much\u00edsimo m\u00e1s esponjosa, y con un toquecito a lim\u00f3n que quita el sentido y la convierte en peligrosamente adictiva. Venga vamos con ello que s\u00e9 que est\u00e1is ansiosos.<\/p>\n

Ingredientes:<\/p>\n

\"Tarta-de-queso-japonesa-(1)\"<\/a><\/p>\n

250 gr de mascarpone
\n125 gr de\u00a0queso crema
\n150 gr de az\u00facar
\n4 huevos L
\n100 ml de leche
\n60 gr de mantequilla sin sal
\n70 gr de harina
\n25 gr de maizena
\n1\/2 cucharada de cremor tartaro<\/a>
\n1 pizca de sal
\nRalladura de un lim\u00f3n
\nAz\u00facar glas<\/a> (para decorar)<\/p>\n

Elaboraci\u00f3n:<\/p>\n

Lo primero que hacemos es precalentar el horno a 160\u00ba. Tenemos que poner un recipiente en el que entre el molde lleno de agua. Yo utilizo la bandeja del horno, la lleno de agua y listo.<\/p>\n

Separamos las claras de los huevos en boles diferentes.<\/p>\n

En un cazo\u00a0ponemos los quesos, la mantequilla a temperatura ambiente y la leche y calentamos mientras vamos removiendo con unas varillas. Retiramos del fuego.<\/p>\n

\u00a0\"Tarta-de-queso-japonesa-(2)\"<\/a><\/p>\n

Tamizamos<\/a> la harina y la maizena y las incorporamos a la masa anterior. Mezclando hasta que no queden grumos.<\/p>\n

A\u00f1adimos las yemas, la ralladura del lim\u00f3n y la pizca de sal y volvemos a remover hasta que se integren.<\/p>\n

\"Tarta-de-queso-japonesa-(3)\"<\/a><\/p>\n

Ponemos las claras en el bol del robot de cocina y con las varillas las montamos a punto de nieve, junto con el cremor t\u00e1rtaro<\/a>.<\/p>\n

Una vez montadas, sin parar el robot, vamos a\u00f1adiendo el az\u00facar de poco en poco, a cucharadas.<\/p>\n

\"Tarta-de-queso-japonesa-(4)\"<\/a><\/p>\n

A\u00f1adimos las claras a la masa anterior y mezclamos ayud\u00e1ndonos de una esp\u00e1tula de silicona con movimientos envolventes, para que las claras no se bajen.<\/p>\n

\"Tarta-de-queso-japonesa-(6)\"<\/a><\/p>\n

Una vez lista la masa, engrasamos el molde<\/a> con spray desmoldante<\/a>.<\/p>\n

\"Tarta-de-queso-japonesa-(7)\"<\/a><\/p>\n

Vertemos la masa sobre el molde. Mi molde<\/a> es de 22 cm de di\u00e1metro.<\/p>\n

\"Tarta-de-queso-japonesa-(8)\"<\/a><\/p>\n

Metemos el molde<\/a> en el horno, en la bandeja llena de agua con cuidado de no quemarnos. As\u00ed hacemos nuestra tarta al ba\u00f1o mar\u00eda. La dejamos en el horno unos 55 minutos. Pasado ese tiempo apagamos el horno y dejamos dentro la tarta otros 5 minutillos.<\/p>\n

Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla<\/a>. Esperar a que est\u00e9 fr\u00eda para desmoldar.<\/p>\n

\"Tarta-de-queso-japonesa-(9)\"<\/a><\/p>\n

Y ya tenemos lista esta tarta de queso japonesa<\/strong>. Para presentarla tamizamos<\/a> un poco de az\u00facar glas<\/a>.<\/p>\n

\"Tarta-de-queso-japonesa-(10)\"<\/a><\/p>\n

El hecho de montar las claras hace la masa muy esponjosa. Es una delicia comerse esta tarta de queso japonesa<\/strong>. Os dejo una foto del corte para que ve\u00e1is que textura m\u00e1s maravillosa. Y por supuesto os animo a que os met\u00e1is en la cocina y prepar\u00e9is esta receta, no os vais a arrepentir!<\/p>\n

\"Tarta-de-queso-japonesa-(15)\"<\/a><\/p>\n

Hasta la pr\u00f3xima y have a sweet day!!<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Es simplemente maravillosa la receta que os traigo hoy. Es taaaaan esponjosa…… Tarta de queso japonesa, que os parece? Desde que la public\u00f3 Bea en su blog Coraz\u00f3n de Caramelo, no me la he quitado de la cabeza, y ya no pod\u00eda aguantar m\u00e1s, quer\u00eda probar a hacer la famosa tarta de queso japonesa, de […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2028,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[83,16],"tags":[751,752,750,149,749],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/dulcemisu.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/Tarta-de-queso-japonesa-14.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p6cutj-ww","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dulcemisu.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2016"}],"collection":[{"href":"https:\/\/dulcemisu.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dulcemisu.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dulcemisu.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dulcemisu.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2016"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/dulcemisu.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2016\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2048,"href":"https:\/\/dulcemisu.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2016\/revisions\/2048"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dulcemisu.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2028"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dulcemisu.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2016"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dulcemisu.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2016"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dulcemisu.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2016"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}