{"id":1435,"date":"2014-03-10T09:59:00","date_gmt":"2014-03-10T08:59:00","guid":{"rendered":"https:\/\/dulcemisu.com\/blog\/riquisimos-donuts-caseros\/"},"modified":"2014-03-10T09:59:00","modified_gmt":"2014-03-10T08:59:00","slug":"riquisimos-donuts-caseros","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dulcemisu.com\/blog\/riquisimos-donuts-caseros\/","title":{"rendered":"Riqu\u00edsimos donuts caseros"},"content":{"rendered":"
\n\"donuts,<\/a><\/div>\n
\nBuenos d\u00edas!<\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/div>\n
\nEmpezamos la semana con una receta para chuparse los dedos,
\ndonuts caseros.<\/div>\n
\nEsta es una de nuestras recetas preferidas, no es r\u00e1pida de
\nhacer, pero sin duda merece la pena. No es por presumir, pero nuestros donuts
\ntriunfan entre nuestros conocidos.<\/div>\n
\n<\/div>\n
\nVamos con los ingredientes\u2026<\/div>\n
\n<\/div>\n
\n   60 gr de mantequilla<\/div>\n
\n   25 gr de levadura fresca<\/div>\n
\n   15 gr de leche<\/div>\n
\n   40 gr de az\u00facar<\/div>\n
\n   300 gr de harina<\/div>\n
\n   4 yemas de huevo<\/div>\n

   5 gr de sal<\/p>\n

\n<\/div>\n
\n\"donuts,<\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n
\nPara hacer esta receta hay que empezar elaborando una masa
\nmadre. Para ello disolvemos 5 gramos de levadura fresca en unos 100 ml de agua
\ntibia, y luego lo mezclamos con 150 gramos de harina.<\/div>\n
\n<\/div>\n\n\n\n
\"donuts,<\/a><\/td>\n\"donuts,<\/a><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

<\/p>\n

\n
\nNo es necesario amasar demasiado, solo hasta que consigamos
\nformar una bola con nuestra masa.<\/div>\n
\n
\n<\/div>\n
\nDejamos levar esta masa en un bol tapado con un pa\u00f1o durante
\nal menos una hora.<\/div>\n
\n<\/div>\n<\/div>\n
\n\"donuts,<\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/div>\n
\nCuando la masa madre haya levado su volumen podemos
\ncontinuar con la masa de los donuts. Para ello disolvemos el resto de la
\nlevadura en los 15ml de leche tibia. Vertimos sobre la masa madre y a\u00f1adimos la
\nharina. Comenzamos a mezclar y a\u00f1adimos las yemas, la sal y el az\u00facar. Nosotras
\nlo mezclamos a mano.<\/div>\n
\n<\/div>\n
\n\"donuts,<\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n
\nDespu\u00e9s
\na\u00f1adimos la mantequilla, en este punto, la masa se pondr\u00e1 algo m\u00e1s pegajosa, pero seguimos amasando.<\/div>\n
\n<\/div>\n
\n\"donuts,<\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n
\nCuando tengamos una masa homog\u00e9nea la tapamos con un pa\u00f1o y
\nla dejamos levar hasta que doble su volumen, tardar\u00e1 una hora y media
\naproximadamente.<\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/div>\n
\n\"donuts,<\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n
\nCuando la masa haya levado hasta el tama\u00f1o adecuado, la estiramos
\ncon un rodillo<\/a> sobre la encimera ligeramente enharinada, dejando un grosor
\naproximado de 1 cent\u00edmetro.<\/div>\n
\n<\/div>\n
\n\"donuts,<\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n
\nEmpezamos a cortar los donuts, para ello usaremos un cortador<\/a> especial para donuts, sino ten\u00e9is pod\u00e9is usar dos cortadores circulares<\/a> de
\ndistintos tama\u00f1os, pero ten\u00e9is que centrar bien el circulo peque\u00f1o para que no os quede deforme el donuts.<\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/div>\n
\n\"donuts,<\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n
\nSeg\u00fan los vamos cortando, los dejamos sobre una bandeja
\ncon papel vegetal. Y los volvemos a dejar levar alrededor de otra hora.<\/div>\n
\n<\/div>\n
\n\"donuts,<\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n

No os preocup\u00e9is si parece que no han levado lo suficiente,
\nal fre\u00edrlos se hinchan otro poco.<\/p>\n

\n<\/div>\n

<\/p>\n

\nUna vez est\u00e9n listos podemos proceder a fre\u00edrlos. Nosotras
\nrecomendamos que empec\u00e9is con las bolitas para saber si el aceite esta
\nsuficientemente caliente.<\/div>\n
\n<\/div>\n
\n\"donuts,<\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n
\nEn la sart\u00e9n debe haber suficiente aceite para que los
\ndonuts floten. Recomendamos poner papel absorvente en el plato donde vay\u00e1is a sacarlos, para que absorvan el exceso de aceite de los donuts y no os queden grasientos.<\/div>\n
\n<\/div>\n
\n\"donuts,<\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n

Ahora que ya tenemos los donuts sin exceso de grasa los dejamos enfriar sobre
\nuna rejilla enfriadora<\/a>.<\/p>\n

\n<\/div>\n
\n<\/div>\n
\n\"donuts,<\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n
\nY ya solo queda decorarlos.
\nA
\nnosotras nos encantan glaseados, as\u00ed que echamos en un recipiente az\u00facar glas<\/a> y
\nle vamos a\u00f1adiendo agua a cucharaditas hasta conseguir la textura deseada, tambi\u00e9n pod\u00e9is hacer el glaseado cambiando el agua por nata.<\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/div>\n
\n\"donuts,<\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n
\nAhora con un pincel de silicona<\/a>
\npodemos cubrir nuestros donuts.<\/div>\n
\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
\"donuts,<\/a><\/td>\n\"donuts,<\/a><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

<\/p>\n

\n
\nY ya los tenemos listos. \u00bfA que
\ntienen buena pinta? Son ideales para un buen desayuno o merienda.<\/div>\n
\n<\/div>\n
\n\"donuts,<\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n
\nTambi\u00e9n pod\u00e9is hacerlos derritiendo Candy Melts<\/a> y us\u00e1nsolos como cobertura y te\u00f1irlos de diferentes colorores con el colorante para chocolate<\/a> y echarles sprinkles<\/a>, nonparelis<\/a>, az\u00facar de color<\/a>, bolitas<\/a>, crocantis\u2026. Lo que se os ocurra!<\/div>\n
\n<\/div>\n
\n\"donuts,<\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n
\nEsto es todo por ahora, gracias por
\nseguirnos!!<\/div>\n
\n<\/div>\n
\nBesitos.<\/p>\n

Have a sweet day<\/p><\/div>\n

\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Buenos d\u00edas! Empezamos la semana con una receta para chuparse los dedos, donuts caseros. Esta es una de nuestras recetas preferidas, no es r\u00e1pida de hacer, pero sin duda merece la pena. No es por presumir, pero nuestros donuts triunfan entre nuestros conocidos. Vamos con los ingredientes\u2026    60 gr de mantequilla    25 gr […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[1],"tags":[79,105,693,694,214,150,218,681,82],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p6cutj-n9","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dulcemisu.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1435"}],"collection":[{"href":"https:\/\/dulcemisu.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dulcemisu.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dulcemisu.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dulcemisu.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1435"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dulcemisu.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1435\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dulcemisu.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1435"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dulcemisu.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1435"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dulcemisu.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1435"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}