{"id":1428,"date":"2014-04-03T09:00:00","date_gmt":"2014-04-03T08:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/dulcemisu.com\/blog\/tarta-de-cumpleanos-de-chocolate-con\/"},"modified":"2014-04-03T09:00:00","modified_gmt":"2014-04-03T08:00:00","slug":"tarta-de-cumpleanos-de-chocolate-con","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dulcemisu.com\/blog\/tarta-de-cumpleanos-de-chocolate-con\/","title":{"rendered":"Tarta de fondant de chocolate con buttercream de fresa"},"content":{"rendered":"
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\n\"tarta,<\/a><\/div>\n

\nHola chicos!<\/p>\n

Os queremos ense\u00f1ar la tarta que preparamos para el cumplea\u00f1os de una amiga. Felicidades Deni! Esperamos que te gustase la tarta y que lo pasaras muy bien en tu cumple!<\/p>\n

Estos son los pasos para realizar esta tarta por si os anim\u00e1is a intentarlo.
\n
\nLo primero es realizar los bizcochos de chocolate, para ello necesitamos los siguiente ingredientes:<\/p>\n

350 grs de harina
\n150 grs de az\u00facar blanca
\n3 huevos
\n325 ml de yogurt natural azucarado
\n8 cucharadas de aceite de girasol. (60 ml)
\n25 grs de levadura qu\u00edmica
\n1 cucharada<\/a> de sal. (7,5 ml)
\n3 cucharadas de cacao en polvo desgrasado<\/p>\n

\n\"tarta,<\/a><\/div>\n

\nPrecalentamos el horno a 175 \u00ba C. Mezclamos todos los ingredientes en un bol con ayuda de una esp\u00e1tula o leng\u00fceta, este paso tambi\u00e9n lo pod\u00e9is realizar con la batidora, nosotras lo realizamos a mano porque no se tarda mucho en mezclar esta masa.<\/p>\n

\n\"tarta,<\/a><\/div>\n

\nEngrasamos<\/a> los moldes<\/a> antes de a\u00f1adir la masa para que sea m\u00e1s f\u00e1cil desmoldarlos y evitar que se pegue nuestro bizcocho. Nosotras preparamos dos bizcochos grandes y dos peque\u00f1os para que la tarta ganara altura.<\/p>\n

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\n\"tarta,<\/a><\/div>\n

\nLlenamos el molde<\/a> la tercera parte con la masa y con la esp\u00e1tula intentamos llevar la masa hacia los bordes para que quede menos en el centro, y as\u00ed el bizcocho crezca m\u00e1s uniforme.
\nHorneamos a 175\u00ba C durante 25 minutos sin ventilador ni grill, deb\u00e9is tener en cuenta el tiempo de horneado de vuestro horno, cada uno es un mundo.<\/p>\n

\n\"tarta,<\/a><\/div>\n

\nAntes de sacar el bizcocho comprobamos que est\u00e1 cocinado con un palito o cake tester<\/a>, si sale limpio est\u00e1 perfecto, sino r\u00e1pidamente para dentro otros minutillos m\u00e1s hasta que el palito salga limpio. Nosotras horneamos los dos moldes grandes a la vez, pesamos la cantidad para que los dos llevasen la misma y se cocinasen al mismo tiempo, e hicimos la misma operaci\u00f3n con los peque\u00f1os. Estos tardaron 30 minutos en terminar de hornearse.
\nDejamos los bizcochos en la rejilla<\/a> hasta que se enfr\u00eden completamente antes de refrigerarlos.<\/p>\n

\n\"tarta,<\/a><\/div>\n
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\nMientras se horneaban los bizcochos hemos ido preparando el almibar, los ingredientes que necesit\u00e1is son 150 ml de agua, 150 ml de az\u00facar blanca y 1 cucharadita de aroma de fresa. Ponemos los ingredientes en un cazo y dejamos que hierva suavemente hasta que se disuelva el az\u00facar. Retiramos del fuego y dejamos templar.<\/p>\n

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\n\"tarta,<\/a><\/div>\n

\nAhora nos toca preparar la buttercream, para ello necesitamos: 400 grs de mantequilla a temperatura ambiente, 400 grs de az\u00facar glas<\/a> tamizada, 5 cucharadas<\/a> de mermelada de fresa. Batimos la mantequilla a velocidad baja durante 2 minutos, y empezamos a incorporar poco a poco el az\u00facar tamizada. Cuando terminemos de a\u00f1adir el az\u00facar batimos 2 minutos a velocidad m\u00e1xima y a continuaci\u00f3n incorporamos la mermelada y batimos otros 2 minutos a velocidad m\u00e1xima hasta que quede homog\u00e9nea.<\/p>\n

\n\"tarta, <\/a><\/div>\n
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\nA llegado la hora de cortar los bizcochos con la lira<\/a> con mucho cuidado para no romper los bordes en el \u00faltimo momento. Almibaramos con un pincel de silicona los cuatro bizcochos para comenzar a rellenarlos y cubrirlos con la buttercream. Por separado rellenamos y cubrimos los peque\u00f1os.<\/div>\n
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\n\"tarta,<\/a><\/div>\n
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\nVamos a comenzar con el montaje de la tarta, para ello tenemos que cubrir la base de bizcocho con fondant, estiramos una bola de unos 300 grs con un rodillo con gu\u00edas<\/a>, y forramos la base con ayuda de un alisador<\/a>, con paciencia y cuidado vamos pasando el alisador por la parte superior. Una vez liso comenzamos con los laterales de la tarta, cortamos el sobrante con un cutter<\/a>. Repetimos la operaci\u00f3n con el bizcocho peque\u00f1o. <\/div>\n
\nCuando tenemos forrada con el fondant<\/a> nuestra tarta colocamos tres pilares en el bizcocho base para sujetar la parte superior de la tarta, el bizcocho superior lo colocaremos sobre una base<\/a> plana y lo montamos sobre la base de la tarta ya forrada.<\/div>\n
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\n\"tarta,<\/a><\/div>\n
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\nEmpezamos a realizar el lazo que coronar\u00e1 la tarta. Para ello te\u00f1iremos el fondant<\/a> blanco con colorante<\/a> en pasta de color rosa, amasamos hasta que quede uniforme y bien mezclado, para que al estirarlo no queden zonas con colores diferentes. Cuando est\u00e9 listo estiramos nuestra pieza y cortamos con ayuda de una gu\u00eda lineas rectas del mismo tama\u00f1o de ancho. Despu\u00e9s cortamos 16 piezas de m\u00e1s o menos 7 cent\u00edmetros, otras 12 m\u00e1s peque\u00f1as, de unos 5 cent\u00edmetros. Los doblamos a la mitad y unimos los extremos con pegamento comestible y con la ayuda de una esteca<\/a> los redondeamos. Repetimos la operaci\u00f3n con todos excepto con uno de los cortes de 5 cent\u00edmetros que le damos forma redonda, ya que ser\u00e1 la parte de lazo que quede arriba de todos.<\/div>\n
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\n\"tarta,<\/a><\/div>\n
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Colocamos cuatro tiras largas sobre la tarta en forma de cruz siempre a\u00f1adiendo pegamento comestible donde veamos que es necesario y continuamos con otra cruz contrapeada. Con las ocho \u00faltimas tiras largas tapamos los huecos que queden libres. Y continuamos haciendo cruces con las tiras peque\u00f1as. Y cuando las terminemos colocamos y pegamos en el centro la pieza redonda. Y ya tenemos listo nuestro lazo.<\/p>\n

\n\"tarta,<\/a><\/div>\n

\nDecoramos la base de cada piso con cinta de color rosa a juego con la tarta.
\nEstiramos fondant de un color rosa m\u00e1s oscuro y cortamos ocho corazones grandes con un cortador<\/a> y con pegamento comestible<\/a> los pegamos sobre la base de bizcocho. Con un cortador de coraz\u00f3n peque\u00f1o cortamos doce corazones sobre el fondant rosa oscuro y tambi\u00e9n cortamos otros doce sobre el fondant rosa claro. <\/p>\n

\n\"tarta,<\/a><\/div>\n

\nTerminamos de decorar la tarta con el nombre de Deni, lo cortamos sobre el fondant rosa claro para que destaque sobre el fondo con unos cortadores<\/a> de letras.
\nY este es el resultado de la tarta de cumplea\u00f1os de Deni. \u00bfQue os parece?<\/p>\n

\n\"tarta,<\/a><\/div>\n

\nEsperamos vuestros comentarios. Gracias por seguirnos.<\/p>\n

Hasta la pr\u00f3xima!<\/p>\n

Have a sweet day!!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Hola chicos! Os queremos ense\u00f1ar la tarta que preparamos para el cumplea\u00f1os de una amiga. Felicidades Deni! Esperamos que te gustase la tarta y que lo pasaras muy bien en tu cumple! Estos son los pasos para realizar esta tarta por si os anim\u00e1is a intentarlo. Lo primero es realizar los bizcochos de chocolate, para […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[1],"tags":[142,31,32,79,105,6,345,672,8,673,674,675,139,439,35],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p6cutj-n2","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dulcemisu.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1428"}],"collection":[{"href":"https:\/\/dulcemisu.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dulcemisu.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dulcemisu.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dulcemisu.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1428"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dulcemisu.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1428\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dulcemisu.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1428"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dulcemisu.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1428"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dulcemisu.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1428"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}