{"id":1422,"date":"2014-04-24T09:00:00","date_gmt":"2014-04-24T08:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/dulcemisu.com\/blog\/muffin-de-mango-con-pepitas-de-chocolate\/"},"modified":"2014-04-24T09:00:00","modified_gmt":"2014-04-24T08:00:00","slug":"muffin-de-mango-con-pepitas-de-chocolate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dulcemisu.com\/blog\/muffin-de-mango-con-pepitas-de-chocolate\/","title":{"rendered":"Muffins de mango con pepitas de chocolate"},"content":{"rendered":"
\n\"muffin<\/a><\/div>\n

 Hola a todos!<\/p>\n

\n<\/div>\n
\nAunque estamos nerviosas y emocionadas por participar en la feria de Expotarta (os recordamos que empieza ma\u00f1ana), no queriamos dejar de ense\u00f1aros est\u00e1 receta que tambi\u00e9n es muy sencilla, muffins de
\nmango con pepitas de chocolate, riqu\u00edsimos!<\/div>\n
\n<\/div>\n
\nLos ingredientes para aproximadamente 6 unidades son:<\/div>\n
\n<\/div>\n
\n140 gr de harina de trigo (la normal, no de reposter\u00eda o de
\nfuerza)<\/div>\n
\n60 gr de az\u00facar <\/div>\n
\n10 gr de levadura qu\u00edmica<\/div>\n
\n1 pizca de sal<\/div>\n
\n1 pizca de bicarbonato<\/div>\n
\nTrocitos de chocolate al gusto<\/div>\n
\nMango<\/div>\n
\n *   *    *<\/div>\n
\n1 huevo mediano<\/div>\n
\n125 ml de yogurt l\u00edquido natural<\/div>\n
\n3 cucharadas de aceite de girasol<\/div>\n
\n1 cucharadita de aroma de mango<\/a> <\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/div>\n
\n
\n\"muffin<\/a><\/div>\n

\nOs habr\u00e9is dado cuenta de que hemos separado los ingredientes
\nen dos partes, los s\u00f3lidos y los l\u00edquidos. Esto es importante tenerlo en
\ncuenta.<\/div>\n

\nA diferencia de los cupcakes los muffins son algo m\u00e1s
\ndeformes, no tan planos. Esto en parte se debe a que en los cupcakes los
\ningredientes se mezclan uno a uno y siguiendo un orden, con los muffins esto es
\ndiferente. Por un lado se mezclan todos los ingredientes s\u00f3lidos y por otro
\ntodos los l\u00edquidos, y cuando est\u00e1n listos se junta todo. La levadura empieza a
\nreaccionar al contacto con los l\u00edquidos, por eso cuanto m\u00e1s tarde se mezclen
\nmejor. Y recordado esto podemos proceder a la elaboraci\u00f3n.<\/div>\n
\n<\/div>\n
\nLo primero quitamos la piel al mango y lo cortamos en
\ntrocitos peque\u00f1os. Como el mango es una fruta muy grande no lo us\u00e9is todo o
\nhabr\u00e1 m\u00e1s mango que masa!!<\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/div>\n
\n
\n\"muffin<\/a><\/div>\n<\/div>\n
\n<\/div>\n
\nMezclamos en un bol los productos s\u00f3lidos: harina, az\u00facar,
\nlevadura, sal y el bicarbonato.<\/div>\n
\nEn un plato cortamos el chocolate en trocitos. La cantidad
\nla dejamos a vuestro gusto, pero no abus\u00e9is porque si no puede que no se note
\nel sabor del mango y solo sepa a chocolate. Nosotras recomendamos que utilic\u00e9is
\nuna tableta de chocolate y la part\u00e1is en trocitos peque\u00f1os mejor que comprar
\nlas pepitas que venden envasadas. El motivo es que los trozos al ser de
\ndistintos tama\u00f1os se repartir\u00e1n mejor por la masa que las pepitas. <\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/div>\n
\n
\n\"muffin<\/a><\/div>\n

<\/div>\n

\n<\/div>\n
\n<\/div>\n
\nBueno una vez tengamos listo el chocolate lo mezclamos con
\nla masa, hay que mezclarlo bien para que no se bajen directamente al fondo de
\nvuestras c\u00e1psulas.<\/div>\n
\nEn otro bol mezclamos los ingredientes l\u00edquidos: el huevo,
\nel yogur, el aceite y el aroma.<\/div>\n
\nPrecalentamos el horno a 200\u00ba C. Hay que tener en cuenta que
\nno todos los hornos calientan igual, y que no es lo mismo hornear con o sin
\nventilador. Si lo hac\u00e9is con ventilador ten\u00e9is que bajar la temperatura.<\/div>\n
\nAhora vertemos los l\u00edquidos sobre los s\u00f3lidos. Los mezclamos
\na mano, sin excedernos, que no llegue a ser una mezcla totalmente homog\u00e9nea.
\nNos interesa que haya grumos para que queden algo deformes.<\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/div>\n
\n
\n\"muffin<\/a><\/div>\n<\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/div>\n
\nPreparamos nuestras c\u00e1psulas<\/a> y las ponemos sobre una bandejade muffins<\/a>. Ahora las vamos rellenando de manera que quede m\u00e1s o menos la misma
\ncantidad en todas nuestras c\u00e1psulas. A diferencia tambi\u00e9n con los cupcakes es
\nrecomendable llenar las c\u00e1psulas<\/a> bastante. Nosotros nos ayudamos de un dispensador<\/a> de bolas de helado.<\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/div>\n
\n
\n\"muffin<\/a><\/div>\n<\/div>\n
\n<\/div>\n
\nAhora ya podemos meter la bandeja<\/a> al horno durante unos 20
\nminutos aproximadamente. Es importante no poner la bandeja de muffins<\/a> sobre la
\nbandeja del horno, sino sobre las rejillas, para que pase bien el calor. Si la
\npusi\u00e9ramos sobre la bandeja del horno nuestros muffins se calentar\u00edan de m\u00e1s.
\nSi no ten\u00e9is bandeja de muffins<\/a> se ponen las c\u00e1psulas<\/a> directamente sobre la
\nrejilla del horno, aunque es recomendable tener una bandeja de muffins<\/a> para que no se desborden.<\/div>\n
\n<\/div>\n
\n
\n\"muffin<\/a><\/div>\n<\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/div>\n
\nNunca hay que abrir el horno antes de tiempo, es decir,
\nantes de unos 15-18 minutos, ya que es muy probable que la masa que hab\u00eda
\nempezado a subir acabe bajando. Pasado ese tiempo con un palillo o tester<\/a> podemos pinchar los muffins y si sale limpio ya est\u00e1n listos, sino habr\u00e1 que
\ndejarlos un poco m\u00e1s. Luego hay que dejarlos enfriar sobre una rejilla<\/a>.<\/div>\n
\n<\/div>\n
\n
\n\"muffin<\/a><\/div>\n

<\/div>\n

\n<\/div>\n
\nY con esto ya tenemos listos nuestros riqu\u00edsimos muffins.
\nPara conservarlos no hay que refrigerarlos, basta con guardarlos en un
\nrecipiente herm\u00e9tico a temperatura ambiente. Y se pueden conservar hasta tres
\nd\u00edas sin ning\u00fan problema.<\/div>\n
\n    <\/div>\n
\n<\/div>\n
\n
\n\"muffin<\/a><\/div>\n

<\/div>\n

\n<\/div>\n
\nA disfrutar de esta sencilla receta! Y si no quer\u00e9is caer en la tentaci\u00f3n, lo mejor es que los dej\u00e9is enjaulados!<\/div>\n
\n
\nGracias por seguirnos, os esperamos este fin de semana en Expotarta.<\/div>\n
\n
\nHasta la pr\u00f3xima!<\/p>\n

Have a sweet day…<\/p>\n<\/div>\n

\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

 Hola a todos! Aunque estamos nerviosas y emocionadas por participar en la feria de Expotarta (os recordamos que empieza ma\u00f1ana), no queriamos dejar de ense\u00f1aros est\u00e1 receta que tambi\u00e9n es muy sencilla, muffins de mango con pepitas de chocolate, riqu\u00edsimos! Los ingredientes para aproximadamente 6 unidades son: 140 gr de harina de trigo (la normal, […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[1],"tags":[163,561,104,79,190,389,661],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p6cutj-mW","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dulcemisu.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1422"}],"collection":[{"href":"https:\/\/dulcemisu.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dulcemisu.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dulcemisu.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dulcemisu.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1422"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dulcemisu.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1422\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dulcemisu.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1422"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dulcemisu.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1422"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dulcemisu.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1422"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}