{"id":1375,"date":"2014-11-06T09:00:00","date_gmt":"2014-11-06T08:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/dulcemisu.com\/blog\/muffins-de-castana-rellenos-de-crema\/"},"modified":"2014-11-06T09:00:00","modified_gmt":"2014-11-06T08:00:00","slug":"muffins-de-castana-rellenos-de-crema","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dulcemisu.com\/blog\/muffins-de-castana-rellenos-de-crema\/","title":{"rendered":"Muffins de casta\u00f1a rellenos de crema"},"content":{"rendered":"
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Hola chic@s,<\/p>\n

parece que por fin ya llega el oto\u00f1o, \u00bfy qu\u00e9 hay m\u00e1s oto\u00f1al que las casta\u00f1as? A nosotros nos encantan de cualquier manera, as\u00ed que he preparado unos muffins rellenos de crema, de casta\u00f1a, si, que de esta manera nunca hab\u00edamos comido casta\u00f1as. As\u00ed que hemos probado… y oye… que de esta manera casi que es de la que m\u00e1s nos gustan. Muffins y casta\u00f1as, juntos, \u00bfse puede pedir mas?<\/p>\n

Vamos con los ingredientes (para 6 muffins):<\/p>\n

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\n140 gr harina normal (la que no lleva levadura)<\/div>\n
\n60 gr az\u00facar<\/div>\n
\n10 gr de levadura<\/div>\n
\n1 pizca de sal<\/div>\n
\n1 pizca de bicarbonato<\/div>\n
\n1 huevo<\/div>\n
\n125 ml leche<\/div>\n
\n3 cucharadas de aceite de girasol<\/div>\n
\n20 casta\u00f1as<\/div>\n
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\nLo primero de todo es precalentar el horno a 200 grados.<\/div>\n
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\nY antes de empezar con la masa lavamos las casta\u00f1as y las ponemos a cocer en un recipiente con agua unos 20 minutos.<\/div>\n

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\nMientras tenemos las casta\u00f1as en el fuego vamos mezclando los ingredientes. Os recuerdo que vamos a hacer muffins, no cupcakes, por lo que hay que dividir los ingredientes l\u00edquidos por un lado, y los s\u00f3lidos por otro.<\/div>\n
\nEn un bol mezclamos el huevo algo batido, con la leche y el aceite.<\/div>\n
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Y en otro bol mezclamos la harina, el az\u00facar, la sal, el bicarbonato y la levadura.<\/p>\n

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\nCuando las casta\u00f1as ya est\u00e1n cocidas, las pelamos ayud\u00e1ndonos con un cuchillo.<\/p>\n

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\nCuando ya tenemos las casta\u00f1as peladas las troceamos un poco y las trituramos. A\u00f1adimos un poco de leche y seguimos triturando hasta que veamos que no quedan trozos muy grandes.<\/p>\n

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\nY ya tenemos la crema lista.<\/div>\n
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\nYo reserv\u00e9 unas pocas casta\u00f1as y las hice trozos grandes para que luego se noten en la masa. Las a\u00f1adimos a los ingredientes s\u00f3lidos.<\/div>\n
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Ahora que ya tenemos los l\u00edquidos por un lado, y los s\u00f3lidos por otro, es hora de juntarlos. Vertemos los l\u00edquidos sobre los s\u00f3lidos y los mezclamos con movimientos envolventes. La gracia de los muffins es que queden un poco deformados, no lisitos, por lo que es recomendable no excederse mezclando y siempre hacerlo a mano.<\/p>\n

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\nYa tenemos la masa lista, ahora ponemos las capsulas sobre nuestra bandeja de muffins y procedemos a llenarlas con un dispensador de bolas de helado.<\/div>\n
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Horneamos alrededor de 18-20 minutos, no abr\u00e1is el horno antes de ese tiempo o los muffins se bajaran. Sabremos que est\u00e1n listos cuando al pincharlos con el tester, \u00e9ste salga limpio. Los dejamos un par de minutos en la bandeja y los sacamos a las rejillas enfriadoras.<\/p>\n

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\nCuando los muffins hayan enfriado, con un descorazonador sacamos el centro. Importante NO os com\u00e1is el centro, que luego hay que volver a ponerlo!!<\/div>\n

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\nComo veis yo los voy dejando a un ladito, aunque hay que reconocer que cuesta contenerse y no ech\u00e1rselos a la boca, y m\u00e1s ese trozo de la foto que iba con trozo de casta\u00f1a!!<\/p>\n

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\nBueno, una vez que les hemos sacado el centro, con una cucharilla vamos rellenando los muffins con la crema de casta\u00f1a. Y finalmente les volvemos a poner el centro en su sitio.<\/div>\n

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\nEste es el resultado final, sobran las palabras, ya veis que no tardamos mucho en probarlos. Yo ya estoy pensando en cuando repetir la receta.<\/div>\n
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\n Hasta la pr\u00f3xima y gracias por seguirnos!!!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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