{"id":1352,"date":"2015-02-23T09:00:00","date_gmt":"2015-02-23T08:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/dulcemisu.com\/blog\/tarta-bautizo-laura\/"},"modified":"2015-02-23T09:00:00","modified_gmt":"2015-02-23T08:00:00","slug":"tarta-bautizo-laura","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dulcemisu.com\/blog\/tarta-bautizo-laura\/","title":{"rendered":"Tarta de fondant para bautizo"},"content":{"rendered":"
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\nBuenos d\u00edas!!!<\/p>\n

Hoy os voy a ense\u00f1ar la tarta que hice para un d\u00eda muy especial, el bautizo de la peque\u00f1a Laura, la hija de unos amigos. Como requisito indispensable solo me pidieron que llevara la foto de la peque, su nombre, y la fecha. A partir de ah\u00ed dejar volar la imaginaci\u00f3n…<\/p>\n

La tarta la hice de chocolate con relleno de ganach\u00e9 de chocolate blanco, eleg\u00ed estos sabores porque para tantas personas es f\u00e1cil acertar con el chocolate, que gusta a casi todo el mundo.<\/p>\n

Para la tarta de dos plantas necesit\u00e9 estos ingredientes:
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\nPara el bizcocho<\/u>
\n14 huevos
\n700 gr de az\u00facar
\n700 gr de chocolate para postres
\n600 gr de mantequilla
\n700 gr harina
\n5 cucharaditas de levadura
\n400 ml de leche
\naroma de vainilla<\/a><\/p>\n

Para la ganach\u00e9<\/u>
\n800 gr de chocolate blanco
\n266 gr de nata de cocinar aprox. (1\/3 de la cantidad de chocolate que necesitemos)<\/p>\n

Tened en cuenta que fue una tarta de casi 6 kg, dos bizcochos para la planta de arriba y dos bizcochos para la planta de abajo.<\/p>\n

Mientras precalentamos el horno, batimos la mantequilla, que debe estar a temperatura ambiente.
\nEn un bol batimos los huevos y a\u00f1adimos el az\u00facar. Aprovechamos para a\u00f1adir tambi\u00e9n el aroma<\/a>.<\/p>\n

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\nJuntamos los huevos con la mantequilla hasta que m\u00e1s o menos se integren.<\/p>\n

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\nFundimos el chocolate, si lo hac\u00e9is en el microondas acordaros de hacerlo en intervalos de 30 segundos para que no se queme, e ir atemperando.<\/p>\n

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\nA\u00f1adimos el chocolate a la masa y seguimos batiendo.<\/p>\n

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\nJuntamos la levadura con la harina y la a\u00f1adimos poco a poco a la masa, m\u00e1s o menos la mitad. Es recomendable tamizarlos antes para evitar los grumos y sea m\u00e1s f\u00e1cil de integrar. A\u00f1adimos la leche y el resto de la harina y batimos hasta que se integre y tengamos una masa uniforme.<\/p>\n

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\nCon la masa ya lista, engrasamos los moldes<\/a> y los rellenamos unos dos tercios mas o menos… y al horno. Yo lo pongo a 180 \u00ba sin ventilador, y como son bizcochos tan grandes necesitaron aproximadamente una hora.<\/p>\n

Para hacer la ganach\u00e9 ponemos la nata en un cazo y la llevamos a ebullici\u00f3n, a\u00f1adimos el chocolate hasta que se derrita y ya esta lista, la dejamos enfriar en la nevera antes de usarla.<\/p>\n

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\nCuando los bizcochos est\u00e9n fr\u00edos los nivelamos con la lira<\/a>, y los vamos rellenando y cubriendo con la ganach\u00e9. Los metemos en la nevera para que endurezca un poco la ganach\u00e9 y podamos alisarla bien con la esp\u00e1tula<\/a>, para que no queden bultos a la hora de forrarla.<\/p>\n

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\nAhora vamos con lo bonito de esta tarta, la decoraci\u00f3n. Forr\u00e9 las dos plantas con fondant<\/a> blanco y empec\u00e9 a hacer los detalles.<\/p>\n

Lo primero que hice fue el marco con el nombre. Para ello estir\u00e9 fondant<\/a> rosa y cort\u00e9 la forma con un cortador<\/a>. Tambi\u00e9n cort\u00e9 un borde ayud\u00e1ndome del cortador<\/a>.<\/p>\n

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\nLas letras las hice con un molde de silicona de letras<\/a> y fondant<\/a> blanco.<\/p>\n

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\nCon unos cortadores peque\u00f1os de coraz\u00f3n cort\u00e9 un par de ellos en fondant<\/a> blanco tambi\u00e9n.<\/p>\n

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\nPara dar un toque de brillo us\u00e9 un poco de colorante en polvo<\/a>, que lo apliqu\u00e9 con un pincel<\/a>.<\/p>\n

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\nPara poner la fecha decid\u00ed hacer unos dados de beb\u00e9 a los que les pegu\u00e9 los n\u00fameros que hice con fondant<\/a> blanco y un molde de silicona<\/a>. Y con una esteca<\/a> de punta fina les marqu\u00e9 los bordes.<\/p>\n

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\nLos cordones blancos y rosas los hice estirando una tira de cada color y enroll\u00e1ndolas, quedando un efecto muy chulo que iba ideal para esta tarta.<\/p>\n

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\nPara la planta de abajo hice unos volantes intercalados en blanco y rosa. Para ello estir\u00e9 el fondant<\/a>, haciendo tiras lo mas largas posibles, y con una esteca<\/a> fui haciendo las marcas, simplemente dejando rodar la esteca<\/a>. Los volantes los fui pegando de abajo hacia arriba.<\/p>\n

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\nPara terminar con la parte de abajo hice una tira larga rosa que coloqu\u00e9 por encima del volante de arriba y que adorn\u00e9 con un lazo. El lazo hay que hacerlo con tiempo para que seque y no se deforme.<\/p>\n

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\nYa solo faltaba lo m\u00e1s importante, lo foto de Laura coronando la tarta. La foto la imprim\u00ed en papel de az\u00facar <\/a>y qued\u00f3 genial.<\/p>\n

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\nEste fue el resultado final de la tarta, que gust\u00f3 a todos y que la verdad daba pena cortar…<\/p>\n

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\nGracias a Raul y Ana por confiar en m\u00ed en un d\u00eda tan especial, y por dejarme hacer esta tarta tan preciosa!!<\/p>\n

Have a sweet day!!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Buenos d\u00edas!!! Hoy os voy a ense\u00f1ar la tarta que hice para un d\u00eda muy especial, el bautizo de la peque\u00f1a Laura, la hija de unos amigos. Como requisito indispensable solo me pidieron que llevara la foto de la peque, su nombre, y la fecha. A partir de ah\u00ed dejar volar la imaginaci\u00f3n… La tarta […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[1],"tags":[260,31,79,264,8,443,444,445,362,370,203,35],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p6cutj-lO","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dulcemisu.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1352"}],"collection":[{"href":"https:\/\/dulcemisu.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dulcemisu.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dulcemisu.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dulcemisu.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1352"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dulcemisu.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1352\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dulcemisu.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1352"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dulcemisu.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1352"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dulcemisu.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1352"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}