{"id":1350,"date":"2015-03-05T09:00:00","date_gmt":"2015-03-05T08:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/dulcemisu.com\/blog\/mousse-de-platano-y-baileys\/"},"modified":"2015-03-05T09:00:00","modified_gmt":"2015-03-05T08:00:00","slug":"mousse-de-platano-y-baileys","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dulcemisu.com\/blog\/mousse-de-platano-y-baileys\/","title":{"rendered":"Mousse de pl\u00e1tano y baileys"},"content":{"rendered":"
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\nBueno, alg\u00fan d\u00eda ten\u00eda que hacerlo. Estar casado con una repostera y nunca haber preparado alg\u00fan postre es algo que no pod\u00eda ser, as\u00ed que he decidido poner remedio a esto.<\/div>\n
\nDeciros, que hasta esta mousse, mi mayor experiencia en la cocina con la reposter\u00eda, se resum\u00eda a vaciar un flan en un plato e inundarlo de nata \ud83d\ude42<\/div>\n
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\nVamos al tema, que me despito. Para hacer la mousse he utilizado:<\/div>\n
\n\u2022 275 gr. de nata l\u00edquida con 35,1% de materia grasa<\/div>\n
\n\u2022 3 claras de huevo<\/div>\n
\n\u2022 2 pl\u00e1tanos<\/div>\n
\n\u2022 2 vasos de chupito de Baileys<\/div>\n
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\nLo primero que vamos a hacer es montar la nata. Es importante que la nata est\u00e9 fr\u00eda, y que contenga un 35% de materia grasa. Con unas varillas la vamos batiendo hasta que la nata est\u00e9 montada. La endulzamos al gusto. A continuaci\u00f3n, se le a\u00f1ade un chorrito de Baileys, en nuestro caso, 2 vasos de chupito, que equivaldr\u00edan a unos 50 ml. \u00a1M\u00e1s vale que sobre, que no que nos falte!<\/div>\n
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\nA continuaci\u00f3n, en un plato aparte, vamos triturando los pl\u00e1tanos. Pod\u00e9is hacerlo con una batidora. Yo lo hice a mano, aplastandolos con un tenedor. As\u00ed consigo que no quede echo batido, y se note un poco de tropez\u00f3n, pero esto es al gusto.<\/div>\n
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\nEn otro bol limpio, y con las varillas tambi\u00e9n limpias, vamos a echar las claras de huevo para montarlas a punto de nieve. Le damos velocidad media hasta que veamos que las claras tienen la textura adecuada.<\/div>\n
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\nAhora nos queda unificar todos los ingredientes. Mezclamos la nata montada con el pl\u00e1tano y las claras de huevo. Me insistieron mucho en que ten\u00eda que hacer movimientos envolventes, que si no las claras se vienen abajo y pierden el aire.<\/div>\n
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\nAhora ya s\u00f3lo nos queda repartir la mousse en varios recipientes y meterlo a enfr\u00edar por lo menos dos horas a la nevera. S\u00ed, dos horas. A mi se me hizo como dos d\u00edas!!<\/div>\n
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\nPara decorarla, puse un par de trozitos de platano que me dej\u00e9 reservados y unas virutas de chocolate. Y este fu\u00e9 el resultado final.<\/div>\n
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\nEstaba espectacular, y es algo que se prepara r\u00e1pido y es f\u00e1cil.<\/div>\n
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\nY hasta aqui mi primera experiencia \u00abblogger\u00bb. Espero que os haya gustado, porque le he cogido el gusto a esto y pienso repetir. <\/div>\n
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\nGracias por seguirnos y….. have a sweet day!!<\/div>\n
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