{"id":1348,"date":"2015-03-12T09:00:00","date_gmt":"2015-03-12T08:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/dulcemisu.com\/blog\/brownnie-de-cerveza-guinness-y-nueces\/"},"modified":"2016-03-16T18:49:59","modified_gmt":"2016-03-16T17:49:59","slug":"brownie-de-cerveza-guinness-y-nueces","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dulcemisu.com\/blog\/brownie-de-cerveza-guinness-y-nueces\/","title":{"rendered":"Brownie de cerveza Guinness y nueces"},"content":{"rendered":"
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Con esta delicioso brownie de cerveza negra, quiero rendir homenaje al d\u00eda de San Patrick, que est\u00e1 a la vuelta de la esquina. \u00bfY qu\u00e9 hay m\u00e1s irland\u00e9s que la cerveza Guinness?<\/p>\n

Hab\u00eda leido que la mezcla de chocolate con cerveza negra era brutal. Y yo, que desde que visit\u00e9 la f\u00e1brica de Guinness en Dubl\u00edn, tengo debilidad por este tipo de cerveza, no pude evitar hacer este brownie. Siempre \u00a0me han pirrado los brownies. De hecho, estoy en condiciones de asegurar que es mi postre favorito… junto con el coulant y la cheesecake y los helados de tres bolas con mis sabores favoritos…..<\/p>\n

Es muy sencillo, os digo los ingredientes que os har\u00e1n falta para unas 9 porciones de brownie de cerveza Guinness:<\/p>\n

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200 gr. de chocolate negro
\n80 gr. de chocolate blanco
\n50 gr. de cacao en polvo
\n250 ml. de cerveza negra Guinness
\n3 huevos
\n100 gr. de harina
\n85 gr. de mantequilla
\n150 gr. de az\u00facar
\nAroma de vainilla<\/a> al gusto
\n1 Pizca de sal
\nNueces al gusto<\/p>\n

Para la decoraci\u00f3n, Lacasitos<\/p>\n

Estas cantidades, son para un molde<\/a> de 20×20 cm. Voy con los pasos para preparar este pecado.<\/p>\n

Lo primero que tenemos que hacer, es poner a hervir la cerveza a fuego medio. Calcular unos 10 minutos desde que empieza a hervir. Cuando lo retiramos del fuego, la dejamos enfriar para que recupere la temperatura ambiente. La hervimos para que evapore un poco el alcohol.<\/p>\n

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Como hervir la cerveza nos va a llevar un rato, aprovechamos para fundir los chocolates. Yo lo hago en el microondas. Ya sab\u00e9is, hay que hacerlo en intervalos de poco tiempo, lo suyo es de 30 en 30 segundos, para evitar que el chocolate se queme.<\/p>\n

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Una vez que veamos que est\u00e1 casi fundido el chocolate, le agregamos la mantequilla y lo mezclamos bien. Ahora vamos a dejarlo enfriar tambi\u00e9n a temperatura ambiente.<\/p>\n

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Llegado este punto es hora de precalentar el horno si no lo hab\u00e9is hecho a\u00fan…<\/p>\n

En otro bol, vamos a mezclar la harina, el cacao y la sal. Yo los he tamizado previamente.<\/p>\n

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Ahora hay que batir los huevos y a\u00f1adir el az\u00facar hasta que veamos una textura cremosa, le a\u00f1adimos el chocolate que tenemos preparado y seguimos batiendo hasta que se incorpore. A continuaci\u00f3n le a\u00f1adimos poco a poco la harina, el cacao y la sal. A\u00f1adir la cerveza que hab\u00edamos hervido y el aroma de vainilla<\/a>. Una vez tengamos esto, como dice la canci\u00f3n \u00abbate que bate, el chocolate….\u00bb<\/p>\n

Para finalizar a\u00f1adimos las nueces cortadas en trocitos y mezclamos.<\/p>\n

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Una vez que est\u00e9 todo bien batido, lo volcamos sobre el molde<\/a>, y a hornear!!!<\/p>\n

Yo lo he tenido 25 minutos a 180\u00baC, pero cada horno es un mundo. El tiempo lo vais calculando. Sabemos que estar\u00e1 horneado, cuando al meter el tester<\/a>, nos salga limpio.<\/p>\n

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Y este fu\u00e9 el resultado final. Ya s\u00f3lo nos queda esperar a que se enfr\u00ede para decorarlo.<\/p>\n

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Como os he dicho al comienzo de este post, quer\u00eda rendir homenaje a San Patrick, as\u00ed que la decoraci\u00f3n van a ser mini Lacasitos de color verde y blanco.<\/p>\n

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El resultado fu\u00e9 espectacular, y de sabor estaba superior. No dudo que voy a volver a preparar m\u00e1s brownie de cerveza negra. En mi caso, yo lo combin\u00e9 con helado de vainilla (soy un loco del helado de vainilla).<\/p>\n

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Espero que os haya gustado esta receta. Os dejo un par de fotos de nuestra visita a Dubl\u00edn hace ya 5 a\u00f1azos!!<\/p>\n

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Muchas gracias a todos por seguirnos.<\/p>\n

Have a sweet day!!<\/p>\n

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