{"id":1345,"date":"2015-03-25T11:00:00","date_gmt":"2015-03-25T10:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/dulcemisu.com\/blog\/crepes-rellenos-de-confitura-de-kiwi\/"},"modified":"2015-03-25T11:00:00","modified_gmt":"2015-03-25T10:00:00","slug":"crepes-rellenos-de-confitura-de-kiwi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dulcemisu.com\/blog\/crepes-rellenos-de-confitura-de-kiwi\/","title":{"rendered":"Crepes rellenos de confitura de kiwi. Reto \u00abAlfabeto Dulce\u00bb"},"content":{"rendered":"
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\nHola,<\/div>\n
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\nllev\u00e1bamos varios meses con el runrun de participar en el reto alfabeto dulce, pero por h o por b no encontr\u00e1bamos la ocasi\u00f3n de participar. Y por f\u00edn, este mes nos estrenamos en este reto tan mol\u00f3n.<\/div>\n
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\nEste mes tocaba hacer una receta con kiwi. Con kiwi, vaya tela. A ver que nos inventamos que pueda llevar kiwi me dije, y se me ocurri\u00f3 hacer unos crepes relleno de confitura de kiwi. Y el invento sali\u00f3 de lo m\u00e1s rico.<\/div>\n
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\nPara preparar la mermelada, s\u00f3lo hacen falta estos ingredientes:<\/div>\n
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\n750 gr. de kiwi<\/div>\n
\n400 gr. de az\u00facar<\/div>\n
\nZumo de medio lim\u00f3n<\/div>\n
\n2 gr de agar agar (opcional)<\/div>\n
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\nLo primero que tenemos que hacer, es trocear la fruta en un bol, y le a\u00f1adimos el az\u00facar y el zumo de lim\u00f3n. A continuaci\u00f3n, lo tapamos bien, y lo metemos en la nevera. Yo recomiendo dejarlo toda una noche, pero con 2 o 3 horas ser\u00eda suficiente. Esto se hace para que el az\u00facar se vaya disolviendo en la fruta.<\/div>\n

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\nEl siguiente paso es ponerlo en una cacerola a fuego medio durante 45 o 50 minutos. Cuando arranque a hervir, veremos que se va haciendo una espuma blanquecina que iremos quitando.<\/div>\n

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\nCuando veamos que va cogiendo consistencia a\u00f1adimos el sobre de agar agar. Pasados unos minutos la mermelada tendr\u00e1 la textura adecuada, lo apartamos y lo dejamos enfriar. Si nos han quedado trozos demasiado grandes, siempre podemos pasarlo por la batidora. En mi caso no hizo falta, ya que se fue deshaciendo durante la cocci\u00f3n.<\/div>\n
\n<\/div>\n
\nAhora toca preparar los crepes. Es muy sencillo, estos son los ingredientes:<\/div>\n
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\n250 ml. de leche<\/div>\n
\n3 huevos<\/div>\n
\n150 gr. de harina<\/div>\n
\n1 pizca de sal<\/div>\n
\n5 gr. de az\u00facar<\/div>\n

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\nBatimos los huevos y vamos a\u00f1adiendo el az\u00facar, la sal y la leche. Cuando est\u00e9 integrado, vamos a\u00f1adiendo la harina previamente tamizada, hasta obtener una masa homog\u00e9nea.<\/div>\n
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\nLa dejamos enfriar al menos una hora en la nevera para que la masa coja consistencia.<\/div>\n
\nDespu\u00e9s de este tiempo, en una sarten, echamos un poco de mantequilla para que no se nos pegue, y echamos poca cantidad de la masa. Los crepes son finos, si nos pasamos con la masa, lo que sacaremos ser\u00e1 algo parecido a una tortita, y esa no es la idea (por esta vez).<\/div>\n

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\nCuando tengamos los crepes listos, los rellenamos de mermelada. La forma con la que los quer\u00e1is presentar, es cosa vuestra. Puede ser enrollados, en tri\u00e1ngulos…… en fin, la que m\u00e1s os guste, van a estar buen\u00edsimos igual!!<\/div>\n

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\nLe espolvoreamos un poco de az\u00facar glass…. y este fue nuestro resultado. Rico, sencillo y saludable!!<\/div>\n

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\nEspero que nuestra primera aportaci\u00f3n a este reto os haya gustado. Ya estamos deseando saber cual ser\u00e1 el ingrediente del pr\u00f3ximo mes.<\/div>\n
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\nMuchas gracias por seguirnos, y….<\/div>\n
\n<\/div>\n
\nHave a sweet day!!<\/div>\n

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