![\"Galletas-con-papel-de-az\u00facar-Paris-(27)\"](\"https:\/\/www.dulcemisu.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/Galletas-con-papel-de-az\u00facar-Paris-27.jpg\")
<\/a><\/p>\nBuenos d\u00edas!!\u00a0La entrada de hoy no es una receta, sino que os voy a ense\u00f1ar unas preciosas galletas con papel de az\u00facar Par\u00eds<\/strong> que hice para una amiga y que con lo f\u00e1ciles que son, dan unos resultados incre\u00edbles gracias al papel de az\u00facar. Mi amiga quer\u00eda tener un detalle con unas compis de trabajo y la tem\u00e1tica que buscaba era Par\u00eds, y no quer\u00edamos emplear fondant<\/a>, as\u00ed que para decorar estas galletas a parte del papel de az\u00facar<\/a> tambi\u00e9n utilic\u00e9\u00a0glasa<\/a>, pero bueno os voy contando c\u00f3mo las hice…<\/p>\n Lo primero que hice fue imprimir unas im\u00e1genes orientadas en\u00a0Par\u00eds en papel de az\u00facar<\/a>. Yo eleg\u00ed unas im\u00e1genes de la Torre Eiffel, Moulin Rouge…\u00a0pero en papel de az\u00facar<\/a> pod\u00e9is imprimir cualquier imagen que os guste. Yo personalmente prefiero el papel de az\u00facar que la oblea, porque se consigue un color mucho m\u00e1s intenso, y adem\u00e1s es mucho m\u00e1s flexible y manejable. El papel de az\u00facar lleva una hoja de acetato detr\u00e1s que hay que retirar, a modo de pegatina.<\/p>\n Recortamos las im\u00e1genes con unas tijeras o si tene\u00eds una troqueladora<\/a> con la forma de la imagen mucho mejor, as\u00ed no os quedan rebordes feos y os ahorra trabajo, en galletas redondas<\/a> yo siempre las uso.<\/p>\n En un bol preparamos glasa<\/a> de color blanco, y en otro glasa<\/a> de color negra, que hay que te\u00f1ir con colorante en pasta negro<\/a>. Para un blanco m\u00e1s puro yo utilizo un colorante blanco<\/a>. Lo ideal es hacer dos consistencias distintas de glasa<\/a> para cada color, una m\u00e1s dura para los bordes y otra m\u00e1s l\u00edquida para el relleno. Para ello si us\u00e1is royal icing<\/a> a\u00f1ad\u00eds mas o menos agua. Ponemos la glasa en las mangas pasteleras<\/a> con boquillas<\/a> de Wilton de entre el n\u00ba1<\/a> al n\u00ba3<\/a>, dependiendo de vuestra destreza. Pod\u00e9is perfilar con la n\u00ba1<\/a> o la n\u00ba2<\/a>, y rellenar con la n\u00ba3<\/a>…<\/p>\n Con la glasa blanca vamos haciendo una l\u00ednea por el borde de las im\u00e1genes, no muy cerca del borde para que no se salga la glasa<\/a> por los lados al aplastar el papel contra la galleta. Esto lo hacemos para que el papel de az\u00facar<\/a> quede pegado a la galleta.<\/p>\n \u00a0 Ponemos el papel de az\u00facar<\/a> sobre las galletas. Lo ideal es hacer la imagen un poco m\u00e1s peque\u00f1a que el cortador que vay\u00e1is a utilizar para cortar las galletas para poder hacer un borde decorativo a la galleta, pero eso ya va en gustos.<\/p>\n A esta galleta por ejemplo no le hice borde. S\u00f3lo con el papel de az\u00facar<\/a> me pareci\u00f3 preciosa.<\/p>\n Yo me decid\u00ed por los bordes de glasa<\/a> con lunares. Primero con la glasa de delinear hacemos el borde exterior y el borde de la imagen, y con la glasa de relleno vamos llenando el interior. En el caso de esta imagen los lunares blancos tambi\u00e9n est\u00e1n hechos con glasa<\/a>, para que queden integrados en el negro, es decir sin relieve, hay que hacerlos antes de que la glasa negra se seque.<\/p>\n En este otro caso los lunares negros los hice con un rotulador de tinta comestible negro<\/a>, Para poder hacerlos, la glasa<\/a> blanca ha de estar totalmente seca, sino no conseguir\u00e9is un buen resultado, la glasa <\/a>se romper\u00e1.<\/p>\n Para la galleta de Moulin Rouge hice unas rayas finas a modo de marco de cuadro, y le saqu\u00e9 algunos picos para que no quedara liso.<\/p>\n Una vez seca la glasa<\/a> lo pint\u00e9 con pintura comestible dorada<\/a> aplicada con un pincel<\/a>.<\/p>\n El resto de galletas las decor\u00e9 s\u00f3lo con glasa<\/a>. Hice unas galletas con un cortador de Torre Eiffel<\/a> que decor\u00e9 de dos formas diferentes. Lo primero es hacer la silueta y despu\u00e9s se rellena.<\/p>\n Para la de lunares hice lo mismo que anteriormente, hacerlos con la glasa<\/a> a\u00fan h\u00fameda para que se integren. La otra la pint\u00e9 con rotulador negro de tinta comestible<\/a>.<\/p>\n A ambas les puse una rosa hecha de fondant<\/a> blanco con un molde de silicona<\/a>, que pint\u00e9 con pintura roja<\/a> aplicada con un pincel<\/a>, pero tambi\u00e9n pod\u00e9is hacerlas con fondant<\/a> rojo.<\/p>\n La \u00faltima galleta la hice con un cortador con forma de marco o filigrana<\/a>. Una vez seca la glasa<\/a>, la pint\u00e9 con pintura negra<\/a>, pero difumin\u00e1ndola mucho con un pincel<\/a> para que diera una sensaci\u00f3n de antiguo o algo as\u00ed. Con rotulador de tinta comestible<\/a> hice un borde, y con un molde de silicona<\/a> hice las letras de Par\u00eds con fondant<\/a>.<\/p>\n Tambi\u00e9n hice alguna galleta con las mu\u00f1ecas Gorjuus, pero esas ya os explicar\u00e9 otro d\u00eda como las hice. Para terminar las puse en una caja de cupcakes con ventana<\/a>, sobre un papel de lunares que iba ideal, y este fue el resultado.<\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a>\u00a0<\/a><\/p>\n<\/a> <\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/p>\n